パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー

このワインについて

パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーは、伝説的なメドック格付け第1級シャトー・マルゴーが手掛ける名高いセカンドワインです。シャトーの卓越したテロワールで育つ若木から造られるこのワインは、マルゴー・アペラシオン特有の優雅さ、繊細さ、そして芳醇な複雑味を体現しています。グラン・ヴァンと比較して若いうちから親しみやすいプロファイルを持ちつつも、数十年かけてシルキーなタンニンと深い奥行きへと進化する驚異的な熟成ポテンシャルを秘めています。シャトーのフラッグシップワインと同じ細部への徹底したこだわりが反映された、ボルドーワインの傑作です。

ソムリエより

"このワインは一度は必ず体験すべきです。セカンドラベルにおけるエレガンスの決定的な基準となる一本です。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉、牛ヒレ肉のグリル、トリュフを使った料理、熟成したハードチーズと見事に調和します。その洗練されたストラクチャーは、醤油ベースのソースで味わう和牛ステーキや、濃厚なタレで焼き上げた鰻の蒲焼といった洗練された和食とも驚くほど素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や、親密な高級ディナー、あるいは洗練されたディナーパーティーの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

30,000〜50,000円

テロワール・醸造

温度管理されたオーク樽で伝統的な発酵が行われ、その後18〜24ヶ月間、フレンチオーク樽（通常50〜70%が新樽）で熟成されます。厳格な選別プロセスを経て、最高品質のロットのみが最終的なブレンドに使用されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

カシス、スミレ、杉、黒鉛の洗練された香りが特徴で、シルキーで磨き抜かれたタンニンが口の中に広がります。

何と合わせるのがおすすめですか？

上質な赤身肉やジビエ料理、そして和牛のような旨味の強い和食と最高の相性を誇ります。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5〜7年後から楽しめますが、10年から20年で最高の熟成のピークを迎えます。