シャトー・レオヴィル・ポワフェレ

このワインについて

サン・ジュリアン格付け第2級のシャトー・レオヴィル・ポワフェレは、その豊潤でモダン、かつ官能的なスタイルで知られています。ディディエ・クヴリュール氏の指揮のもと、深みと凝縮感、そしてシルキーな質感を備えた卓越したワインを安定して生産しています。深い砂利質の土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンを完璧に成熟させ、濃密な黒系果実のアロマ、複雑なスパイスのニュアンス、そして熟成のポテンシャルを秘めた洗練されたタンニンが特徴です。

ソムリエより

"これはサン・ジュリアンの絶対的な傑作です。力強さとエレガンスが織りなす比類なき調和を、人生で一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉、牛ヒレ肉のグリル、ジビエ料理、熟成したハードチーズと完璧に調和します。また、醤油で味付けした和牛のステーキや、鰻の蒲焼のような濃厚なタレを使った和食とも驚くほど素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいは洗練されたワインコレクションの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜30,000円

テロワール・醸造

温度管理されたステンレススティールタンクで伝統的な醸造が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。複雑味と骨格を際立たせるため、新樽比率は約80%と高く設定されています。

よくある質問

どんな味ですか？

カシスやブラックベリーの濃密な果実味に、シダーやグラファイトのニュアンスが加わり、シルキーで豊潤な口当たりが特徴です。

何と合わせるのがベストですか？

上質な赤身肉の料理や、旨味の強い和食と合わせるのが最高です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10年から25年経過した頃が最も飲み頃です。