シャトー・オー・ブリオン ルージュ

よくある質問

シャトー・オー・ブリオン・ルージュの味わいは？

タバコ、グラファイト、スモーク、土、赤果実が幾重にも重なる神秘的な複雑さがオー・ブリオンのシグネチャーです。メルロの影響によるより丸みとベルベットのようなテクスチャー、そしてペサック＝レオニャンのテロワールが加える独自のミネラルの深みは、他のボルドーには再現不可能な唯一無二の個性です。

他の第1級シャトーとスタイルが異なる理由は？

3つの理由があります。①ペサック＝レオニャンのテロワール（メドックの礫よりも粘土が多く多様な土壌）、②メルロ主体のブレンド（約45〜50%、第1級としては異例）、③ボルドー市街に囲まれた都市微気候による少し温暖で早熟な環境です。

おすすめのヴィンテージは？

1961年（世紀のワインと広く称される）、1989、1998、2009、2010、2015、2016が伝説的なヴィンテージです。とりわけ1959と1961は史上最高のオー・ブリオンとして頻繁に挙げられます。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも10〜15年の熟成が必要です。偉大なヴィンテージは50年以上かけて進化し続けます。現在リリースされているヴィンテージ（2015〜2020年）は2035〜2040年頃から飲み頃を迎えます。

どんな料理と合わせるべきですか？

ラムのロースト、牛フィレ肉のグリル、鴨のロースト、トリュフや野生キノコを使った料理と格別に合います。和食では、備長炭焼き黒毛和牛や松茸の鉄板焼き、鴨の治部煮など旨味の強い料理と組み合わせることで、スモーキーで土っぽいワインの個性が一層引き立ちます。