シャトー・ボーカステル

よくある質問

シャトー・ボーカステルはなぜ13品種すべてを使うのですか？

ペラン家は、13品種それぞれが最終的なブレンドに独自の要素をもたらすと信じています——グルナッシュは豊かさと丸み、ムールヴェードルは骨格と長命さ、シラーは新鮮さとスパイス、クノワーズは酸とエレガンスを担います。1世紀以上守り続けるこの哲学が、単品種や単純なブレンドでは達しえない複雑さを生み出しています。

シャトー・ボーカステルはどれくらい熟成できますか？

赤のシャトーヌフ・デュ・パプは通常20〜30年の熟成が可能で、1989・1990・2000・2007・2010年などの優れたヴィンテージは40年以上かけて美しく進化します。若いうちは閉じていてタンニンが強めなので、3〜4時間のデキャンタージュか最低8〜10年の瓶熟成を強くお勧めします。

シャトー・ボーカステルは有機認証を取得していますか？

はい。ボーカステルは1950年代にピエール・トラミエのもとで有機農業を採用した、地域のパイオニアです。130ヘクタール全畑が有機認証済みで、一部区画ではビオディナミ農法も実践。2014年からはビオディナミ完全認証に向けて取り組んでいます。

オマージュ・ア・ジャック・ペランとは何ですか？

「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」はシャトー・ボーカステルの最高峰キュヴェで、20世紀にドメーヌを革新した故ジャック・ペランに捧げられた名前です。特別なヴィンテージのみに造られ、最高樹齢のムールヴェードルを主体にグルナッシュ・シラー・クノワーズをブレンドします。ローヌ渓谷全体で最も入手困難なワインのひとつです。

シャトー・ボーカステルは白ワインも造っていますか？

はい。通常のブレンド白ワインのほか、伝説的な「ルーサンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」を造っています。後者は樹齢50年以上のルーサンヌ古木のみから造られ、フランス最高の熟成向き白ワインのひとつとして、プルミエ・クリュの白ブルゴーニュと並び称されます。