ストゥルッリ

このワインについて

ストゥルッリは、カンティーナ・パラソーレを代表する看板キュヴェであり、ミレーナ・ダネイが父ビアージョから受け継いだ最初の区画で造ったワイナリー最初のラベル（ワイン名はこの区画名に由来する）。品種は地元でアンソナコと呼ばれるアンソニカを100%使用。果皮に付着した天然酵母による自然発酵を行い、約5日間のスキンコンタクトを経てステンレスタンクで熟成し、無濾過・無清澄で瓶詰めされる。輝く濃いゴールドイエローの外観に、乾燥アプリコットやドライフラワー、カモミール、ラベンダー、メリッサ（レモンバーム）を思わせる香り、温かみのある口当たりと心地よいタンニン、爽やかな塩気を伴う余韻が特徴。2018年のデビューヴィンテージは約900本だったが、現在は年間2,500〜3,000本程度まで生産量が拡大している。

ソムリエより

"地中海の孤島で育つアンソニカを、まるで赤ワインのようにマセラシオンして仕上げた一本。'英雄的栽培'の名に恥じない、海を感じる塩味と生命力を宿す。"

どんな場面で？

白身魚の塩焼きや煮付け、蒸しアワビなどの魚介料理、根菜と豆の煮物と好相性。マセラシオン由来の穏やかなタンニンは、熟成させたやや硬めのチーズとも合わせやすい。

こんなシーンに

海辺でのディナー、魚介中心のコース料理、夕暮れ時にゆっくり味わいたい一杯に。

スペック

ブドウ品種

Ansonica

スタイル

白

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

参考値（正式な小売価格ではない）：欧州小売価格（約26〜33ユーロ）からの概算換算で4,500〜6,000円程度。日本への正規輸入は未確認。

テロワール・醸造

アンソニカ（アンソナコ）100%。果皮由来の天然酵母による自然発酵。約5日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。アルコール度数約13%。

よくある質問

ストゥルッリはどんな品種で造られていますか？

地元でアンソナコと呼ばれるアンソニカを100%使用しています。

ストゥルッリはオレンジワインですか？

はい。約5日間のスキンコンタクトを経てステンレスタンクで熟成させるため、ゴールドがかった色合いと軽やかなタンニンを持つオレンジワインです。

ストゥルッリの味わいは？

乾燥アプリコットやドライフラワー、カモミール、ラベンダーの香りに続き、温かみのある口当たりと心地よいタンニン、爽やかな塩味の余韻が広がります。

どんな料理に合いますか？

ジリオ島名物の魚介の煮込み料理カチュッコや白身魚のグリル、豆料理、熟成ペコリーノチーズなどとよく合います。