ドルチェ・コーテ

このワインについて

ドルチェ・コーテは、カンティーナ・パラソーレが年間わずか約250本（375mlハーフボトル）しか生産しない希少な甘口（デザート）ワイン。ジリオ島の小さな区画で栽培されるアンソニカとアレアティコを中心とした混植品種から造られる。トスカーナIGTビアンコに分類され、アルコール度数は約14.5%。生産量の少なさから、看板の辛口キュヴェ「ストゥルッリ」よりも高価格帯で取引されている。具体的なテイスティングノートや醸造方法（乾燥の有無など）の詳細は、参照した情報源では確認できなかった。

ソムリエより

"年間わずか250本。ドルチェ・コーテはカンティーナ・パラソーレ最大の秘密であり、ジリオ島の'英雄的'なブドウが、塩味の効いた辛口だけでなく贅沢な甘口も生み出せることの証明だ。"

どんな場面で？

熟成チーズやドライフルーツ、ナッツの盛り合わせ、素朴な焼き菓子と好相性。単体でじっくり味わう食後の一杯としても楽しめる。栗きんとんや干し柿を使った和菓子とも合わせやすい。

こんなシーンに

特別な日のデザートワインとして、またはジリオ島ワインを集めるコレクター向けの一本として。

スペック

ブドウ品種

Ansonica, Aleatico

スタイル

甘口

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

参考値（正式な小売価格ではない）：375mlハーフボトルで欧州小売価格（約35〜40ユーロ）からの概算換算で6,000〜7,000円程度。日本への正規輸入は未確認。

テロワール・醸造

ジリオ島で栽培されるアンソニカとアレアティコを中心とした混植品種のフィールドブレンド。アルコール度数約14.5%、375mlのハーフボトルで瓶詰め。年間約250本という極めて少量の生産。乾燥（アパッシメント）工程の有無を含む詳細な醸造方法は、参照した情報源では確認できなかった。

よくある質問

ドルチェ・コーテはどんな品種で造られていますか？

カンティーナ・パラソーレのジリオ島の区画で栽培される、アンソニカとアレアティコを中心とした混植品種のフィールドブレンドです。

ドルチェ・コーテの生産量はどれくらいですか？

年間約250本（375mlハーフボトル）と、ワイナリーの中でも最も希少なキュヴェの一つです。

ドルチェ・コーテは甘口ですか？

はい。辛口のオレンジワイン「ストゥルッリ」とは対照的な、甘口のトスカーナIGTビアンコに分類されます。

アルコール度数はどれくらいですか？

約14.5%です。