ウェイド・ブロック2・ヴィンヤード・シラーズについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Shiraz
- 価格帯（目安）
- 6,000〜9,000円
- 豪ドル・米ドル小売価格からの参考換算。ヴィンテージにより変動
- アルコール度数
- 14.5%
南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールにある樹齢30年を超える単一畑から造られるウェイド・ブロック2・ヴィンヤード・シラーズは、同地区らしい豊かで温暖な気候由来の果実味に、ブロークンウッドのハンター・ヴァレー仕込みの醸造哲学が重なった一本です。ブラックチェリー、プラム、モカ、リコリス、醤油を思わせる香りに続き、完熟したブラックベリー、ブラックプラム、マルベリーの果実味、ダークチョコレート、挽きたての黒胡椒、フレンチオークの調和のとれた風味が広がる複雑な味わいです。フレンチオーク・パンチョン（新樽比率約4分の1）で約16ヶ月熟成され、シルキーで豊かなタンニンとバランスの良い酸により、モカを思わせる長い余韻と中期熟成のポテンシャルを備えています。
ハンター・ヴァレーで培われたブロークンウッドの丁寧な醸造哲学が、産地を超えて活きることを示す一本。マクラーレン・ヴェールらしい豊かさを持ちながら重すぎない、絶妙なバランスのシラーズです。
はじめての方へ
豊かな果実味と滑らかなタンニンを持つフルボディのシラーズ。温暖な産地らしいオーストラリアのシラーズ入門に最適な一本です。
合う料理
ラム肉の煮込みやグリルしたリブアイステーキ、炭火焼きの肉料理と好相性です。和食では牛肉の味噌煮込みやすき焼き、焼き鳥のタレ味とも合わせやすく、力強い果実味とスパイス感が肉の旨味を引き立てます。
こんなシーンに
週末のバーベキューや、肉料理を囲むカジュアルな食事会、冬の温かい夕食に最適です。
テロワール・醸造
樹齢30年を超えるマクラーレン・ヴェールの単一畑から収穫。発酵後、新樽比率約4分の1のフレンチオーク・パンチョンで約16ヶ月熟成し、しっかりとしたタンニンとオークのスパイス感を調和させています。
造り手について
ブロークンウッド世界最高峰のシラーズとセミヨンを誇る、ハンター・ヴァレーの象徴的生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- ウェイド・ブロック2の産地はどこですか？
- ブロークンウッドの本拠地であるハンター・ヴァレーではなく、南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールにある樹齢30年を超える単一畑から造られています。
- どんな味わいですか？
- ブラックチェリーやプラム、モカ、リコリスの香りから、完熟したブラックベリーやマルベリー、ダークチョコレート、黒胡椒の風味が広がる、シルキーなタンニンを持つフルボディの赤ワインです。
- どのくらい熟成させられますか？
- リリースから8〜12年程度を目安に楽しむのがおすすめです。
- どんな料理に合いますか？
- ラム肉の煮込みやリブアイステーキ、バーベキュー肉料理との相性が良く、牛肉の煮込み料理や熟成チェダーチーズとも好相性です。
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