ブロークンウッド グレイヴヤード・ヴィンヤード シラーズ

このワインについて

ブロークンウッド・グレイヴヤード・ヴィンヤード・シラーズは、ブロークンウッド・ワインズの紛れもないフラッグシップであり、ハンター・ヴァレーのワイン造りのベンチマークです。1968年に植樹されたポコルビン地区の重粘土質の東向き斜面に広がる歴史的な単一畑から造られ、1983年に初ヴィンテージが誕生しました。2023年12月にはランクトンズ最高格付け「1stクラシファイド」を獲得した、ニューサウスウェールズ州唯一の赤ワインであり、ハンター・ヴァレー唯一のシラーズです。ミディアムボディのスタイルで、ダークプラム、ブラックベリー、鉄分のようなミネラル、血のようなニュアンス、土、スパイスが複雑に重なり合います。シルキーなタンニンと生き生きとした自然な酸が特徴で、20〜30年の熟成を経て美しく進化する余韻が続きます。

ソムリエより

"ランクトンズ最高格付け「1stクラシファイド」、ハリデー99点。これこそがハンター・ヴァレー産シラーズの頂点です。鉄分を帯びた力強さと卓越した優雅さを数十年にわたって両立し続けるポテンシャルは唯一無二であり、ワイン愛好家であれば一度は必ず経験すべき伝説的な傑作です。"

どんな場面で？

ローストしたラムラックやじっくり煮込んだラムショルダー、熟成肉のリブアイステーキと完璧に調和します。和食では、醤油ベースのタレで焼いた和牛の炭火焼きや、鴨肉のロースト、八丁味噌を使った煮込み料理と合わせると、ワインの持つ土と鉄のニュアンスが際立ちます。すき焼きや牛肉の赤ワイン煮込みとも好相性で、特別な和のシーンを豊かに彩ります。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集う特別なテイスティングの主役として最適です。リリース後5〜10年のセラーリングを経て真価を発揮し、偉大なヴィンテージは25〜30年の熟成でさらなる複雑さを獲得します。

スペック

ブドウ品種

Shiraz

スタイル

赤

価格帯（目安）

45,000〜65,000円

テロワール・醸造

1968年に植樹された老樹から手摘みで収穫されます。低収量（約1トン/エーカー）で採れるブドウは100%除梗され、オープンファーメンターで1日複数回の手押しピジャージュを行いながら3日間のコールドソークを経て、24〜26℃で5〜6日間発酵します。発酵後は1〜3年使用のフレンチオーク・パンチョン（新樽なし）で14〜18ヶ月熟成。新樽を一切使わないことで果実の純粋さを最大限に保ちます。

よくある質問

他のオーストラリアのシラーズと何が違うのですか？

ランクトンズ最高格付け「1stクラシファイド」を獲得した、ハンター・ヴァレー唯一のシラーズです。1968年植樹の同一老樹畑から1983年以来一貫して生産されており、その歴史と産地証明の深さが最大の差別化ポイントです。

どんな味がしますか？

ダークプラム、ブラックベリー、鉄分のようなミネラル感、血のようなニュアンス、スパイスが重なり合う洗練された風味。シルキーなタンニンと生き生きとした自然な酸、長く優雅な余韻が特徴です。力強さよりエレガンスを体現するスタイルです。

何と合わせるのがおすすめですか？

ラムや熟成和牛などの濃厚な赤身肉料理と最高に合います。和食では、炭火焼き和牛（醤油ダレ）、鴨肉のロースト、八丁味噌の煮込みが理想的なペアリングです。

飲み頃はいつですか？

リリース直後でも楽しめますが、10〜20年のセラーリングで真価を発揮します。偉大なヴィンテージは30年以上の飲み頃を持ちます。

投資目的での購入は価値がありますか？

はい。ランクトンズ「1stクラシファイド」として、オーストラリアのオークションで最も活発に取引されるワインのひとつです。若いうちに購入して10年以上セラーリングするのが、オーストラリアのコレクターが採る定番戦略です。