アンの泡 ブラン・ド・ノワールについて
- スタイル
- スパークリング・ロゼ
- ブドウ品種
- Pinot Noir・Pinot Meunier
- 価格帯（目安）
- 4,000〜6,000円
- アルコール度数
- 12%
「アンの泡 ブラン・ド・ノワール」は、長野県小諸市のアンワイナリーが手がける、淡いピンク色の辛口スパークリングワイン。ピノ・ノワールとピノ・ムニエをブレンドし、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）で醸造。きめ細かな泡がムース状に広がり、熟したりんご、イチジク、木イチゴの果実味に、酵母由来の複雑なニュアンスが重なる。「Pour les femmes pétillantes（キラキラはつらつとした女性のために）」というコンセプトのもと造られており、幅広い料理と合わせやすい一本。
黒ブドウのみで仕込んだ淡いピンク色の瓶内二次発酵スパークリング。きめ細かな泡と赤系果実のニュアンスは、千曲川ワインバレーがスパークリングワインの産地として注目される理由を示している。
はじめての方へ
料理に合わせやすく、初めてスパークリングワインに挑戦する方にも親しみやすい一本。複雑さもありつつ気軽に楽しめる。
合う料理
爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが料理との相性の幅を広げる。グリルした魚介やクリーミーなチーズ、ローストチキンと好相性。和食では、白身魚の刺身や塩でいただく天ぷらとの組み合わせが特におすすめ。
こんなシーンに
お祝いの乾杯や食前酒、様々な料理を囲むカジュアルな食事会に。
テロワール・醸造
ピノ・ノワールとピノ・ムニエを使用し、シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）で醸造。澱との接触により、きめ細かく持続性のある泡を形成する。アルコール度数12%、容量750ml。
造り手について
アンワイナリー小諸と軽井沢、二拠点で醸す瓶内発酵スパークリング。軽井沢町（長野県） · 2023年設立生産者のページを見る →よくある質問
- アンの泡 ブラン・ド・ノワールはどんなブドウで造られていますか？
- ピノ・ノワールとピノ・ムニエという黒ブドウのみをブレンドした、ブラン・ド・ノワール・スタイルのスパークリングワインです。
- どんな味わいですか？
- 淡いピンク色の辛口スパークリングで、きめ細かなムース状の泡立ちに、熟したりんご、イチジク、木イチゴの果実味と、澱由来の複雑なニュアンスが感じられます。
- どのように造られていますか？
- シャンパーニュと同じ製法である瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル）で造られています。
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