アペラシオン
パソ・ロブレス
Paso Robles
石灰質土壌と50°F超の寒暖差が生む、カリフォルニア屈指の力強い赤ワインの産地。
パソ・ロブレスは、カリフォルニア州サンルイスオビスポ郡に位置し、1983年に認定された政府認定ブドウ栽培地域（AVA）です。約60万9000エーカーに及ぶ広大な産地に200以上のワイナリーが集まり、1万8500エーカー余りでブドウが栽培されています。石灰質石灰岩を多く含む30種以上の土壌と、昼夜の寒暖差が50°F（約28℃）を超える気候が特徴で、果実味豊かながらも骨格のある力強い赤ワインを生み出します。2014年には11のサブAVAが設定され、冷涼で石灰質土壌が多い西側と、温暖で沖積土壌の東側という異なる個性が整理されました。カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、シラー・グルナッシュ・ムールヴェードルを用いたローヌ系ブレンドを中心に、プティ・シラー、テンプラニーリョなど60種以上の品種が商業栽培されています。
こんな方に: フルボディの赤ワイン愛好家、ナパ・ヴァレーに代わる高品質なワインを探す方、カリフォルニアでローヌ系・ボルドー系品種を楽しみたいワイン旅行者に最適です。
サブ地域はまだ登録されていません。
ペアリング
リブロースや牛サーロインのグリル、ラム肉の煮込み、スモークバーベキューリブ、熟成チェダー・マンチェゴなどのハードチーズ、きのこリゾット、すき焼き（牛肉・濃い割り下）、牛の赤ワイン煮（ビーフシチュー）、みそ漬けグリル肉。
よくある質問
- パソ・ロブレスは何で有名ですか？
- 高品質なカベルネ・ソーヴィニヨン、伝統的なジンファンデル、そしてシラー・グルナッシュ・ムールヴェードルを用いた多彩なローヌ系赤ワインブレンドで有名です。
- パソ・ロブレスの気候が独特な理由は何ですか？
- 「テンプルトン・ギャップ」と呼ばれる山の切れ目から太平洋の冷涼な空気が流れ込み、昼夜の寒暖差が50°F（約28℃）を超えることがあります。昼間の高温でブドウがしっかり熟しながら、夜間の冷え込みで酸が保たれるため、凝縮感と爽やかさを両立したワインが生まれます。
- パソ・ロブレスの土壌の特徴は何ですか？
- 30種以上の土壌タイプがあり、石灰質石灰岩を多く含む土壌が多く分布しています。土壌のpHは7.4〜8.6と高く、樹勢を抑えることで風味が凝縮され、ミネラル感と骨格のあるワインが生まれます。これはカリフォルニアの他の産地にはあまり見られない特徴です。
- サブAVAはいくつありますか？
- 2014年に11のサブAVAが設定されました。アデライダ・ディストリクト、テンプルトン・ギャップ・ディストリクト、パソ・ロブレス・ハイランズ・ディストリクトなどがあり、西側の冷涼な石灰質エリアと東側の温暖な沖積エリアの違いをより細かく表現しています。
- ナパ・ヴァレーとの違いは？
- パソ・ロブレスはナパ・ヴァレーと同等の高品質な赤ワインを、より手ごろな価格で提供することが多いです。ナパがカベルネ・ソーヴィニヨン中心なのに対し、パソ・ロブレスはローヌ系品種やジンファンデルも含め品種の多様性が際立っています。