ボット・リヴァー
Bot River
海風薫る冷涼産地、南ア新世代醸造の震源地
ボット・リヴァーについて
- 掲載している生産者
- 4軒
ボット・リヴァーは、南アフリカ・ケープサウスコースト、オーバーバーグ地方ウォーカーベイ地区にあるワード（産地区分）。山々と大西洋の冷涼な風の影響を受けるボット・リヴァー潟に挟まれた立地で、頁岩や砂岩質の高台の畑と古い株仕立てのブドウ樹が、シラーやカベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブランに際立つフレッシュさとミネラル感を与えている。名門ガブリエルスクルーフの本拠地であり、そのシェアセラーから南アフリカ新世代を代表する醸造家が数多く育っていることでも知られる。
こんな方に
冷涼な海沿いの畑が生む、フレッシュでミネラル感のある南アフリカのシラーやカベルネ・フラン、シュナン・ブランを求める方に
ペアリング
赤ワインは焼き鳥のたれ焼きや豚の生姜焼きなど甘辛い和食と好相性。白ワインは天ぷらやカルパッチョ、山羊乳チーズと合わせやすい。
生産者
Beaumont Family Wines
ボーモント・ファミリー・ワインズ
ボーモント・ファミリー・ワインズは、南アフリカ・ウォーカーベイ地区ボット・リバーにある歴史あるファミリー経営ワイナリー。1974年にラウルとジェーン・ボーモント夫妻が農園を取得し、18世紀にはオランダ東インド会社の補給基地「コンパーニュズ・ドリフト」だったセラーを受け継いだ。息子のセバスチャンが妻ニシとともに経営を引き継ぎ、太古の頁岩土壌に根を張る古樹シュナン・ブランやピノタージュを手がける。広大な農園のうち畑はごく一部で、残りはフィンボス保護区（グローンランドバーグ・コンサーバンシー）として自然を守りながら持続可能な農業を実践している。
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www.beaumont.co.za/Gabriëlskloof
ガブリエルスクルーフ
ガブリエルスクルーフは、南アフリカ・ウォーカーベイ地区ボット・リヴァーの郊外にある家族経営のワイナリー。かつて小麦畑と羊の牧草地だった土地を舞台に、実業家バーナード・ヘインズが2001年に創業した。2015年ヴィンテージからは、ブシャール・フィンレイソンの創業者ピーター・フィンレイソンの息子でヘインズの娘婿でもあるピーター・アラン・フィンレイソン（自身のブランド、クリスタルムも手がける）が醸造を主導し、現在は醸造家アンマー・ファン・ニーカークとともにワイン造りを行っている。60ヘクタール超の畑を手摘みで管理し、WWFの保全パートナーやWIETA認証など、サステナビリティを重視した農法を実践する。自社畑のあるボット・リヴァー産ブドウを中心としつつ、一部のワインにはスワートランド産の古樹ブドウも使用する。セラーはソーン・アンド・ドーターズやマレリーゼ・ニーマンのモメント・ワインズなど、注目の若手生産者にも醸造の場を提供する共有拠点としても知られ、南アフリカ新世代ワインシーンの中心地の一つとなっている。Tim Atkin MWの南アフリカレポートでは「ファースト・グロース」に選出されている。
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gabrielskloof.co.za/Luddite
ラディット
ラディットは、南アフリカ・ボット・リバー近郊、ハウ・ホーク山脈の東斜面に位置する小規模な家族経営ワイナリー。1999年、ニールス&ペニー・ヴァーバーグ夫妻が「世界クラスのシラーズを造る」という一心で設立した。ワイナリー名は、19世紀イギリスで産業革命に抵抗した「ラッダイト（機械打ち壊し運動）」に由来し、「技術や機械化は情熱の代わりにはなり得ない」という夫妻の哲学——テクノロジーに頼らない伝統的・最小介入型の醸造姿勢——を体現している。ニールス氏はケープ・ワインメーカーズ・ギルドのメンバーで、フランス、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、ギリシャで研鑽を積んだのち南アフリカに戻り、ボット・リバーで最も早くシラーズを植えた生産者の一人となった。ブドウ畑は灌漑を行わない有機栽培（乾燥地栽培）で管理されている。看板銘柄のシラーズに加え、果皮浸漬と古樽熟成による個性的なシュナン・ブラン、そしてシラーズ主体の赤ブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードルを配合）とシュナン・ブラン主体の白ブレンド（ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランを配合）からなる「サボテール」シリーズを生産する。近年は娘のアリス・ヴァーバーグも醸造チームに加わり、次世代へと受け継がれている。
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luddite.co.za/Wildekrans Wine Estate
ワイルドクランス・ワイン・エステート
ワイルドクランス・ワイン・エステートは、南アフリカ・ウォーカーベイ地区のボット・リバー・ヴァレーに広がる1,000ヘクタールの大規模農園で、同地区で最も早くからブドウ栽培を始めた生産者のひとつです。少なくとも17世紀から農地として利用され、かつては「キアヴェール（Keerweer）」の名で知られていたこの土地は、1864年に正式に権利登記され、1982年に最初のシュナン・ブランとソーヴィニヨン・ブランが植えられるまでは、小麦や果樹栽培、牧畜を行う複合農場でした。2007年にハーロウ一家がオーナーとなって以降、畑とセラーへの投資を強化し、2012年にはノヴァレSAテロワール・ワインアワードで「Wine Estate of the Year」を受賞しています。大西洋に近い南極海からの冷涼な海風と、粘土質で石の多い土壌に恵まれた約35〜55ヘクタールの畑では、看板品種であるピノタージュを筆頭に、シラーズ、カベルネ・フラン×メルローのブレンド、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン×セミヨンのブレンドなど、エステート・レンジとバレル・セレクト・リザーブ・レンジにわたるエレガントでフルーツ主体のワインを生み出しています。ワインに加えて、果樹栽培や3種類の受賞歴あるエキストラバージンオリーブオイルの生産も続ける現役の農場であり、南アフリカの生物多様性・ワインイニシアチブ（BWI）にも参加しています。
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wildekrans.com/
よくある質問
- ボット・リヴァーはどこにありますか？
- 南アフリカ・オーバーバーグ地方ウォーカーベイ地区内のワードで、ハウフック山脈とボット・リヴァー潟に挟まれたケープサウスコーストに位置します。
- どんなブドウ品種が育っていますか？
- 冷涼で風通しの良い畑がシラー、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、セミヨンに適しています。
- ボット・リヴァーはウォーカーベイの一部ですか？
- はい。ヘメル・アン・アールデ地区などと並び、ウォーカーベイ・ワイン地区を構成するワードのひとつです。
- ボット・リヴァーを代表する生産者は？
- ガブリエルスクルーフが看板的存在で、そのセラーはソーン・アンド・ドーターズやモメント・ワインズといった評価の高い生産者にも醸造の場を提供しています。
- ボット・リヴァーはどんなスタイルのワインで知られていますか？
- ミネラル感のあるフレッシュなスタイルで、最小限の介入による醸造を志す南アフリカ新世代醸造家に人気の産地です。