ラディット

ラディットは、南アフリカ・ボット・リバー近郊、ハウ・ホーク山脈の東斜面に位置する小規模な家族経営ワイナリー。1999年、ニールス&ペニー・ヴァーバーグ夫妻が「世界クラスのシラーズを造る」という一心で設立した。ワイナリー名は、19世紀イギリスで産業革命に抵抗した「ラッダイト（機械打ち壊し運動）」に由来し、「技術や機械化は情熱の代わりにはなり得ない」という夫妻の哲学——テクノロジーに頼らない伝統的・最小介入型の醸造姿勢——を体現している。ニールス氏はケープ・ワインメーカーズ・ギルドのメンバーで、フランス、チリ、ニュージーランド、オーストラリア、ギリシャで研鑽を積んだのち南アフリカに戻り、ボット・リバーで最も早くシラーズを植えた生産者の一人となった。ブドウ畑は灌漑を行わない有機栽培（乾燥地栽培）で管理されている。看板銘柄のシラーズに加え、果皮浸漬と古樽熟成による個性的なシュナン・ブラン、そしてシラーズ主体の赤ブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン、ムールヴェードルを配合）とシュナン・ブラン主体の白ブレンド（ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランを配合）からなる「サボテール」シリーズを生産する。近年は娘のアリス・ヴァーバーグも醸造チームに加わり、次世代へと受け継がれている。