アペラシオン
ブラ
Bra
スローフード発祥の地。バローロ地区のすぐ外側。
イタリア・ピエモンテ州クーネオ県に位置する歴史あるコムーネで、バローロDOCG生産地域のすぐ外側にある。スローフード運動発祥の地として知られ、食科学大学（University of Gastronomic Sciences）を擁する。バローロを構成する11のコムーネには含まれないが、食文化・ワイン文化との結びつきは強く、ジャコモ・アスケリをはじめとする評価の高いワイナリーが本拠を置いている。アスケリはバローロ地区に畑を所有しつつ、本拠・ホテル・レストランはブラに構える。
こんな方に: ピエモンテの食文化や、バローロ地区の外に本拠を置く生産者に関心がある方に。
サブ地域はまだ登録されていません。
ペアリング
ヴィテッロ・トンナートやアニョロッティ・デル・プリン、ボリート・ミストなどピエモンテ郷土料理との相性が良い。すき焼きなど旨味の強い和食にも合わせやすい。
よくある質問
- ブラはバローロDOCGに含まれますか？
- 含まれません。ブラはピエモンテ州クーネオ県のコムーネですが、バローロDOCGを構成する11のコムーネには入っていません。
- ブラはなぜワイン・食の世界で知られていますか？
- スローフード運動発祥の地であり、食科学大学が置かれていることから、イタリアの食文化・ワイン文化に大きな影響力を持っています。
- ブラに本拠を置く著名な生産者はいますか？
- はい。ジャコモ・アスケリが代表例で、本拠はブラにありながらバローロ地区に畑を所有しています。