アペラシオン

レトワール

L'Étoile

星の名を持つ、ヴァン・ジョーヌで名高い白ワイン産地

レトワールは、フランス東部ジュラ地方に位置する、わずか約52ヘクタールの小さく格式高いAOCです。レトワール、プレノワゾー、カンティニー、サン・ディディエの4つのコミューンにまたがります。「星」を意味するその名は、石灰岩質の土壌に広く見られる星形の海洋化石に由来するとされ、また村を取り囲む5つの丘が星の形に見えることに由来するという説もあります。畑は標高250〜400メートル、主に南向き・南東向きの斜面に広がっています。このアペラシオンは白ワイン専用で、シャルドネとサヴァニャン（スティル・スパークリング両方）から造られ、産膜酵母（ヴォワル）の下で最低6年3か月熟成させる「ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）」と、藁の上で乾燥させたブドウから造る凝縮感のある甘口「ヴァン・ド・パイユ」で特に高く評価されています。石灰岩と泥灰土が育む独特のミネラル感が特徴で、隣接するコート・デュ・ジュラの白よりもやや丸みのある味わいを持ちます。ドメーヌ・ド・モンブルジョーはこのアペラシオンを代表する生産者として知られています。

こんな方に: テロワールを反映した個性的な白ワインを求める方や、ジュラ伝統の酸化熟成スタイルに興味がある方に最適です。

サブ地域はまだ登録されていません。

生産者

ペアリング

熟成コンテチーズ、川魚料理、寿司や刺身などの生魚料理、鶏肉のクリーム煮と好相性。ヴァン・ド・パイユはフォアグラやナッツを使ったデザートとの組み合わせもおすすめです。

よくある質問

レトワールのワインがユニークな理由は何ですか？
星形の海洋化石を豊富に含むジュラ紀の石灰岩と泥灰土、そして温暖な微気候が組み合わさることで、卓越したミネラル感と精緻さ、そして隣接するコート・デュ・ジュラよりもやや丸みのある味わいを持つ白ワインが生まれます。
レトワールでは赤ワインも生産されていますか？
いいえ、レトワールAOCはスティル・スパークリングのシャルドネ／サヴァニャン、ヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユを含む白ワイン専用のアペラシオンです。
「レトワール（L'Étoile）」という名前の由来は？
フランス語で「星」を意味し、地元の石灰岩土壌に多く見られる星形の海洋化石に由来するとされています。村を取り囲む5つの丘が星形に見えることに由来するという説もあります。
レトワールのワインはなぜ入手しづらいのですか？
レトワールはジュラ地方でも最も小さなアペラシオンの一つで、栽培面積は約52ヘクタールにすぎず生産量が非常に限られているため、フランス国外ではあまり見かけません。