ティーフェンブルナー フェルトマルシャル・フォン・フェナー・ミュラー・トゥルガウ

このワインについて

イタリアで最も讃えられるミュラー・トゥルガウの一つ。南チロルのアルプスの標高1000メートルのフェルトマルシャル畑から。アルプス的な精密さ、花の強さ、爽快な酸味。

ソムリエより

"これこそが決定版のミュラー・トゥルガウです。標高1,000mの高地栽培がこの品種の可能性を極限まで引き出した最高傑作です。"

どんな場面で？

淡水魚の料理、グリルした甲殻類、山羊のチーズ、繊細な野菜料理と非常に相性が良いです。また、その鮮やかな酸味は、寿司や刺身といった和食とも完璧なマリアージュを奏でます。

こんなシーンに

洗練された夏のディナー、シーフードを囲むお祝いの席、あるいはワイン通への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Müller-Thurgau

スタイル

白

価格帯（目安）

7,000〜10,000円

テロワール・醸造

アルト・アディジェ、カステル・トゥルムホーフ近郊の標高約1,000mのフェルトマルシャル畑から手摘み収穫。一次アロマを保持するため温度管理されたステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成させ質感と深みを加えます。

よくある質問

どんな味がしますか？

爽やかな青リンゴ、白い花、濡れた石のような香りが特徴で、鮮やかで余韻の長い酸味があります。

何と合わせるべきですか？

繊細なシーフード、寿司、フレッシュな山羊のチーズと完璧に調和します。

熟成に向いていますか？

はい。5〜10年かけて美しく熟成する数少ないミュラー・トゥルガウの一つです。

なぜ畑の標高がそれほど重要なのですか？

標高1,000mでは昼夜の寒暖差が極めて大きく、熟成がゆっくり進みます。強烈なアロマと鮮明な自然酸は低標高の畑では決して再現できません。