田園ルージュについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Campbell Early・Merlot・Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 2,750〜2,805円
- アルコール度数
- 10.0%
多田ワイナリーの定番赤ワイン。自社栽培のメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンに、キャンベル・アーリーを主体としてブレンドしている。2019年産では多田農園産キャンベル・アーリー約85%、メルロー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%という比率で、年によって配合はわずかに変わる。キャンベル・アーリーは余市の高齢の女性生産者が、サラリーマンを退職した息子に手伝ってもらいながら育てたぶどうを使用し、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンは上富良野の多田農園自社畑で栽培されたもの。野生酵母で発酵させ、亜硫酸塩は瓶詰め時にごく少量使用するのみで無濾過のまま仕上げる。キャンベル・アーリーならではの甘やかな果実香を土台に、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが黒系果実の深みと針葉樹を思わせるウッディなニュアンス、しっかりとしたタンニンを添える。「田園（denen＝田舎・農園）」と「ルージュ（rouge＝仏語で赤）」を組み合わせた名前が示す通り、富良野の農家らしい気取らない味わいの一本。
キャンベル・アーリーは入門用品種で終わらない――自社栽培のメルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンと組み合わさることで、個性のある農園赤ワインに仕上がっている。
はじめての方へ
キャンベル・アーリーの優しい甘みが土台のタンニン穏やかな赤。日本ワイン入門にちょうどいい一杯。
合う料理
肉じゃがや豚の生姜焼きなど和食の家庭料理はもちろん、焼き鳥のたれ味やナポリタンなどのトマト系パスタとも好相性。タンニンが穏やかでアルコール度数も10度と軽めなので、食事に合わせやすい一本。
こんなシーンに
普段の晩ご飯、和食の家庭料理、日本ワイン入門の一杯として
テロワール・醸造
余市産キャンベル・アーリーと、上富良野の自社栽培メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。2019年産の配合比はキャンベル・アーリー約85%、メルロー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。野生酵母で発酵させ、亜硫酸塩は瓶詰め時に少量のみ使用、無濾過。アルコール分10.0度。内容量750ml。
造り手について
多田ワイナリー野生酵母と無濾過で表現する、上富良野のテロワール。上富良野町（北海道） · 2016年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 田園ルージュにはどんな品種が使われていますか？
- 余市産のキャンベル・アーリーを主体に、上富良野の多田農園で自社栽培されたメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした赤ワインです。2019年産の配合比はキャンベル・アーリー約85%、メルロー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%でした。
- 田園ルージュにバッカスは使われていますか？
- 使われていません。田園ルージュはキャンベル・アーリー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドです。多田ワイナリーには別に、キャンベル・アーリー、ナイアガラ、バッカスをブレンドした白ワインがありますが、これは別の商品です。
- 田園ルージュはどんな味わいですか？
- キャンベル・アーリーならではの優しい果実の甘みが土台にあり、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンが黒系果実の深みと針葉樹を思わせるウッディなニュアンス、穏やかなタンニンを加えています。アルコール分は10度とやや軽めです。
- 田園ルージュに合う料理は？
- タンニンが穏やかで軽めなので、肉じゃがや豚の生姜焼きなどの和食の家庭料理、トマト系パスタなど幅広い料理と合わせやすいワインです。
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