ピノ・ノワール ロゼについて
- スタイル
- ロゼ・甘口
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 1,815円
- 720ml、税込
「ピノ・ノワール ロゼ」は、長野県北安曇郡池田町青木原産のピノ・ノワール100％を、赤ワインと同じセニエ方法（発酵途中で果汁を引き抜く製法）で仕込んだ、やや甘口のロゼワイン。同じ青木原の畑のぶどうを使う「ピノ・ノワール deuxième」とは対照的に、色調も渋みも軽く、フルーティでやや甘口な味わいに仕上げている。辛口・フルボディの赤ピノ・ノワール2種（プルミエ三郷／deuxième）とは一線を画す、軽やかで親しみやすいスタイル。飲み頃温度は7〜10℃。
セニエ製法で仕込んだ、スイス村ワイナリー唯一のピノ・ノワール・ロゼ。骨格重視の赤とは違う、長野産ピノ・ノワールの気軽な一面を教えてくれる一本。
はじめての方へ
やや甘口でフルーティなロゼ。辛口の赤ワインがまだ苦手な方にもおすすめの、飲みやすい一本。
合う料理
やや甘口でフルーティな味わいは、鶏の唐揚げや生春巻き、カルパッチョなど揚げ物・軽めの前菜と好相性。ほのかな甘みはいちごを使ったデザートやフルーツタルトとも合わせやすい。
こんなシーンに
女子会やホームパーティーの前菜タイム、辛い料理や揚げ物と合わせる普段の食事、ロゼ好きの方への贈り物に
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テロワール・醸造
長野県北安曇郡池田町青木原産のピノ・ノワール100％（2020年収穫）を使用。赤ワインと同じ仕込みからセニエ（果汁を引き抜く）方法で分離・発酵させたやや甘口のロゼワイン。飲み頃温度は7〜10℃。
造り手について
スイス村ワイナリー北アルプスの麓で醸す、長野県産ブドウ100%のワイン安曇野市（長野県） · 1997年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 赤ワインの「ピノ・ノワール」シリーズとの違いは？
- プルミエ三郷やdeuxièmeなど辛口・フルボディの赤ピノ・ノワールとは異なり、このロゼはセニエ製法でやや甘口に仕上げており、軽やかでフルーティな味わいが特徴です。
- セニエ製法とは何ですか？
- 赤ワインの発酵途中で果汁の一部を引き抜き、その果汁だけを別途発酵させてロゼワインに仕立てる製法です。赤ワインと同じピノ・ノワールを使いながら、色調も渋みも軽い仕上がりになります。
- 辛口ですか、甘口ですか？
- ワインタイプは「やや甘口」で、爽やかな酸とほのかな甘みのバランスが取れた、飲みやすいロゼです。辛口の赤ピノ・ノワール2種とは味わいの方向性が異なります。
- どんな料理に合いますか？
- ほのかな甘みとフルーティな香りが、鶏の唐揚げや生春巻きなどの揚げ物・エスニック料理、いちごなどのフルーツデザートとよく合います。辛口の赤ピノ・ノワールよりも甘めの料理と相性が良いのが特徴です。
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