ラビットアイについて
- スタイル
- ロゼ・甘口
- ブドウ品種
- Merlot・Sangiovese・Cabernet Sauvignon・Concord・Pinot Noir・Zweigelt・Cabernet Franc
- 価格帯（目安）
- 2,000〜2,200円
- アルコール度数
- 11%
ラビットアイ（2019年ヴィンテージ）は、長野県飯綱町のサンクゼール自社ワイナリーで造られるロゼブレンドで、2020年12月に発売された。「ラビットアイ」というブルーベリー品種を連想させる名前だが、これは国税庁のワイン表示ルールに基づき「日本ワイン」（国産ぶどうのみを使用し日本国内で醸造したワイン）と明記されたぶどう100%のワインである。長野県産のメルロー（48%）とサンジョヴェーゼ（31%）を主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、コンコード、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、少量のカベルネ・フランをブレンド。穏やかなルビー色で、果実味と爽やかさが調和したやや甘口のロゼで、なめらかな口当たりが特徴。2019年ヴィンテージはJapan Wine Challenge 2021で銅賞を受賞している。
7品種をブレンドした長野産ロゼ。名前から連想されがちなブルーベリーワインではなく、れっきとしたぶどうワインであることを味わいで証明する一本。
はじめての方へ
やや甘口で飲みやすいロゼ。日本ワインを試してみたい方の入門にぴったりの一本。
合う料理
やや甘口でなめらかな口当たりは、酢豚や照り焼きチキンなど甘辛い料理、から揚げや生ハムメロンなど幅広い料理と好相性。和食・中華どちらの食卓にも合わせやすい。
こんなシーンに
友人との食事会や普段の晩酌、気軽な贈り物に。
テロワール・醸造
長野県産のメルロー（48%）、サンジョヴェーゼ（31%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（9%）、コンコード（6%）、ピノ・ノワール（3%）、ツヴァイゲルト（2%）、カベルネ・フラン（1%）をブレンド。長野県飯綱町の自社ワイナリーで醸造・瓶詰め。750ml、アルコール分11%。
造り手について
サンクゼール「カントリー・コンフォート」を体現する、長野のテロワールが息づくワイン。飯綱町（長野県） · 1990年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ラビットアイはブルーベリーで造られていますか？
- いいえ。「ラビットアイ」はブルーベリーの品種名としても知られていますが、サンクゼールの「ラビットアイ」はぶどう100%のワインで、国税庁の表示基準に基づき「日本ワイン」（国産ぶどうのみを使用）と明記されています。
- ラビットアイの品種構成は？
- 長野県産のメルロー（48%）とサンジョヴェーゼ（31%）を主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、コンコード、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、カベルネ・フランをブレンドした7品種の混醸ワインです。
- ラビットアイはどんな味わいですか？
- 穏やかなルビー色で、果実味と爽やかさが調和したやや甘口。なめらかな口当たりで飲みやすい味わいです。
- ラビットアイに合う料理は？
- やや甘口の味わいは、酢豚や照り焼きチキンなど甘辛い料理、生ハムメロンなどのおつまみ、和食・中華どちらにも合わせやすいです。
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