サイン・クア・ノン シラー

このワインについて

サイン・クア・ノンの各ヴィンテージはユニークな名前が与えられるが、フラッグシップ・シラーはサンタ・バーバラ・カウンティの冷涼な沿岸サイトから並外れた凝縮感、黒オリーブ、コショウ、黒果実を示す。

ソムリエより

"これは真のワイン愛好家であれば一度は必ず体験すべき絶対的な傑作であり、カリフォルニア・シラーの揺るぎないベンチマークです。"

どんな場面で？

グリルしたリブロースステーキやハーブを効かせたラム肉のロースト、ジビエ料理と完璧に調和します。また、意外な組み合わせとして、醤油で味付けした和牛の炭火焼きや、鰻の蒲焼といった濃厚なタレを使った和食とも驚くほど素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の大きな節目となる記念日や、特別なコレクターとのディナー、あるいはワイン愛好家が集う本格的なテイスティング会の主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Syrah

スタイル

赤

価格帯（目安）

100,000〜300,000円

テロワール・醸造

醸造においては、極めて厳格な果実の選別が行われます。全房発酵を採用することが多く、新樽比率の高いフレンチオーク樽で長期熟成されます。その強烈な個性を最大限に引き出すため、無濾過・無清澄でボトリングされるのが一般的です。

よくある質問

どんな味がしますか？

黒系果実、スモークした肉、スミレ、エキゾチックなスパイスが爆発的に広がり、巨大かつシルキーな骨格を持っています。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低でも5年から10年の熟成を経て、ようやく真の飲み頃を迎えます。

高額な価格に見合う価値はありますか？

はい、極めて高い希少性、芸術的価値、そして他にはない圧倒的な品質が、最高級投資ワインとしての地位を正当化しています。