セッラ＆モスカ カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ

このワインについて

島で最も古く大きなドメーヌの一つからのクラシックなサルデーニャ・カンノナウ・リゼルヴァ。チェリー、ドライハーブ、温かい地中海スパイス。

ソムリエより

"サルデーニャの真の魂を求めるなら、このワインを試さない手はありません。バランスとテロワールの表現において、まさにマスタークラスの逸品です。"

どんな場面で？

ローストした肉料理、ジビエ、熟成したペコリーノチーズと抜群の相性を誇ります。また、和食では、甘辛いタレで味付けした焼き鳥や、赤身肉のすき焼き、鰻の蒲焼など、コクのある料理と合わせるとワインの果実味が引き立ちます。

こんなシーンに

友人との温かいディナー、肉料理がメインの記念日、またはワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cannonau (Grenache)

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜5,000円

テロワール・醸造

ブドウは最適な熟度で収穫され、ステンレススティールタンクで発酵されます。その後、オーク樽で長期間熟成させることでタンニンを洗練させ、瓶詰め前に複雑な熟成香を引き出しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

熟した赤いベリー、乾燥ハーブ、温かみのあるスパイスの風味があり、滑らかでしっかりとした余韻が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

グリルした赤身肉、ジビエ、熟成したチーズと完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

今すぐ美味しく飲めますが、さらに3〜5年は美しく熟成を続けます。

デカンタージュは必要ですか？

はい、ボトルを開けて30〜60分ほど空気に触れさせると、タンニンが柔らかくなり香りが十分に開きます。地中海的な複雑さが一層際立ちます。

サルデーニャのカンノナウは他のグルナッシュと何が違うのですか？

サルデーニャの太陽が降り注ぐ大地で育つカンノナウは、他の産地のグルナッシュには見られない高い凝縮度と独特のアーシーなハーブ的個性を発達させます。1899年創業のセッラ＆モスカは島を代表する老舗エステートとして、この土着スタイルの基準を示す存在です。