シュロス・ヨハニスベルク リースリング・ゴールドラック・トロッケンベーレンアウスレーゼ

このワインについて

シュロス・ヨハニスベルク・ゴールドラック・トロッケンベーレンアウスレーゼは、ドイツワインの頂点に君臨する傑作です。ラインガウの歴史ある畑で、極限まで完熟し貴腐菌が付着したリースリングのみを厳選して造られます。輝くような黄金色を放ち、蜂蜜、ドライアプリコット、エキゾチックな果実、そして明確なミネラル感が織りなす複雑な香りが特徴です。味わいは、濃厚な甘美さと鋭い酸が見事に調和しており、何十年もの熟成に耐えうる永遠の余韻をもたらします。

ソムリエより

"真のワイン愛好家であれば必ず一度は体験すべき、絶対的な傑作です。貴腐リースリングの基準を定義する、揺るぎない最高峰のワインです。"

どんな場面で？

フォアグラやロックフォールなどのブルーチーズ、タルトタタンといったフルーツ系デザートと極上の相性を誇ります。また、意外な組み合わせとして、味噌を用いた和食や、繊細な出汁の風味を活かした和菓子とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

人生の重要な記念日や特別な祝宴、あるいは素晴らしい食事の締めくくりに、ゆっくりと瞑想するように楽しむべきワインです。

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白, dessert

価格帯（目安）

150,000〜300,000円

テロワール・醸造

完璧な貴腐状態の果実のみを収穫するため、畑で何度も手摘みの選別が行われます。伝統的なオーク樽でゆっくりと発酵が進められ、その後、歴史あるセラーで長期熟成させることで、構造的な調和と深みが引き出されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮された蜂蜜、ドライフルーツ、砂糖漬けの柑橘類の風味に、鮮烈でエレガントな酸味が完璧に調和しています。

何と合わせるのがおすすめですか？

フォアグラやブルーチーズ、あるいは最高級のフルーツデザートと合わせるのが最適です。

飲み頃はいつですか？

50年から100年の熟成に耐えうるポテンシャルを持っていますが、今飲んでもデキャンタージュすることで素晴らしい輝きを放ちます。