シュロス・ゴーベルスブルク カンプタール グリューナー・フェルトリーナー リザーヴ

このワインについて

オーストリアで最も歴史ある名門ワイナリーの一つ、シュロス・ゴーベルスブルクが手掛けるこのリザーヴは、カンプタール地方のテロワールを洗練された形で表現した一本です。レス（黄土）や原生岩が混ざり合う厳選された段々畑のブドウを使用し、最小限の介入で丁寧に醸造されます。白桃や洋梨、柑橘の皮、そしてグリューナー・フェルトリーナー特有の白胡椒のスパイスが複雑に香ります。味わいはエレガントで骨格がしっかりしており、生き生きとした酸と澱（おり）と共に熟成させたクリーミーな質感が完璧な調和を見せ、ミネラル感あふれる長い余韻が続きます。

ソムリエより

"これぞオーストリアワインの最高傑作です。力強さと繊細さの完璧な調和は、一度体験すれば忘れられません。カンプタール地方の基準となるべき、絶対的な一本です。"

どんな場面で？

ウィーン風カツレツやローストチキン、焼き魚と抜群の相性を誇ります。また、そのスパイシーな個性は和食とも非常に相性が良く、天ぷらや寿司、出汁の効いた煮物と合わせると、ワインのミネラル感が料理の旨味を最大限に引き立てます。

こんなシーンに

洗練されたディナーパーティーや特別な日の食事、ワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Grüner Veltliner

スタイル

白

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

フレッシュさと成熟度のバランスを保つため、標高の高い畑と谷底の畑のブドウを組み合わせています。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に熟成させることで複雑味と厚みのあるテクスチャーを引き出しています。伝統的かつ持続可能な農法を重視して造られています。

よくある質問

どんな味ですか？

洋梨や柑橘の瑞々しい果実味に、白胡椒のスパイスが効いた非常に洗練された味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

カツレツや焼き魚はもちろん、天ぷらや寿司といった和食と合わせるのが最高です。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも素晴らしいですが、今後5〜7年かけてさらに熟成の深みを楽しめます。