スキオペット

よくある質問

なぜスキオペットは近代イタリア白ワインの先駆者と呼ばれるのですか？

創業者マリオ・スキオペットは1965年、カプリーヴァ・デル・フリウリ近郊で借り受けた畑から最初の「トカイ（フリウラーノ）」をリリースし、イタリアで初めて温度管理発酵とステンレスタンクを導入した一人として、フリウリ白ワインの純粋さと精密さの基準を確立しました。

スキオペットの畑はどこにありますか？

醸造所はフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州のコッリオ・ゴリツィアーノDOCの中心、カプリーヴァ・デル・フリウリに位置し、コッリオとコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリにまたがる約30ヘクタールの畑を所有。カプリーヴァ、ゼーグラ、プラーディス、オレイスなどのクリュを含みます。

現在のスキオペットのオーナーは誰ですか？

2014年以降、ヴォルペ・パジーニも手掛けるロトロ家がオーナーを務めています。マリオ・スキオペットが築いた哲学を守りながら、醸造コンサルタントのロレンツォ・ランディとともにワインの精度を高め続けています。

スキオペットの代表的なブドウ品種は何ですか？

フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨンが中核品種で、フラッグシップの「マリオ・スキオペット」は最良のヴィンテージのみにリリースされる、畑の頂点を表現するキュヴェです。

スキオペットのワインは和食に合いますか？

はい。爽やかな酸味と塩気を帯びたミネラル感、繊細なアーモンドのニュアンスが、刺身や天ぷら、白身魚の焼き物と好相性です。フリウリの郷土料理であるサン・ダニエーレ産生ハムとの組み合わせも定番です。