SAKURA咲く ORANGEについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Pinot Gris
- 価格帯（目安）
- 5,000円
- 税別
- アルコール度数
- 11%
佐倉市の自社畑で栽培したピノ・グリ100%を、果皮や種と一緒に発酵させたオレンジワイン（スキンコンタクト製法）。洋ナシ、黄桃、紅茶、シソなど複雑で多様な香りが層をなし、味わいはドライでスッキリとした酸と果実味のバランスがよく、どんな料理にも合わせやすい万能な一本。オレンジワイン入門にもおすすめ。醸造は茨城県牛久市『麦と葡萄 牛久醸造場』の女性醸造家・佐野理恵氏が手がける。2024年ヴィンテージは750ml、アルコール度数11%、生産本数はわずか527本の限定生産。
サクラヴィンヤードのラインナップの中でも際立って料理を選ばない一本。スキンコンタクトならではの厚みと爽やかな酸が、和食にも洋食にも軽やかに寄り添う。
はじめての方へ
クセが強すぎないドライな味わいで、オレンジワイン入門にもおすすめの一本。
合う料理
和食にも洋食にも合わせやすい万能なオレンジワイン。焼き鳥や野菜の天ぷら、豆腐料理、鶏肉料理との相性がよく、シソを思わせる香りが和のハーブや香味野菜を使った料理とも好相性。
こんなシーンに
普段の食卓や居酒屋スタイルの集まり、来客時の白ワイン代わりにも。
テロワール・醸造
ピノ・グリ100%。佐倉市産のブドウを果皮・種ごと発酵させるスキンコンタクト（オレンジワイン製法）で醸造。茨城県牛久市『麦と葡萄 牛久醸造場』の佐野理恵氏が手がける。750ml、アルコール度数11%。2024年ヴィンテージは527本の限定生産。
造り手について
サクラヴィンヤード耕作放棄地から生まれる、佐倉発ロゼスパークリング佐倉市（千葉県）生産者のページを見る →よくある質問
- SAKURA咲く ORANGEはどんな品種で造られていますか？
- 佐倉市で栽培したピノ・グリ100%を、果皮や種ごと発酵させるオレンジワイン（スキンコンタクト）製法で仕込んでいます。
- SAKURA咲く ORANGEの味わいは？
- 洋ナシや黄桃、紅茶、シソなど複雑な香りがあり、ドライでスッキリとした酸と果実味のバランスが良い味わいです。
- どんな料理に合いますか？
- 和食にも洋食にも合わせやすく、天ぷらや焼き鳥、豆腐料理などと好相性です。
- どのように飲むのがおすすめですか？
- よく冷やしてロゼのように飲むのもよし、温度変化を楽しみながらゆっくり飲むのもおすすめです。
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