かみのやま ソーヴィニヨン・ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Sauvignon Blanc
- 価格帯（目安）
- 1,965円
- 税込
- アルコール度数
- 12%
四方を山に囲まれた山形県蔵王山麓「かみのやま」は、水はけのよい豊かな土壌、長い日照時間、昼夜の大きな寒暖差に恵まれた日本有数のワイン用ぶどう産地。単一畑指定ではなく、かみのやま産地全域で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを100%使用し、手摘み収穫後にスキンコンタクトを行い、選抜酵母を用いて低温でゆっくりと発酵。フリーランワインと圧搾ワインをブレンドし、バランスの取れたスタイルに仕上げた。澄んだ黄色で、グレープフルーツやレモンの柑橘香にほのかなハーブのニュアンスが重なり、きれいな酸がみずみずしい果実の香りと調和した、すっきりとした優しい味わい。4,656本の数量限定リリースで、スクリューキャップ仕様。
かみのやまの長い日照と大きな寒暖差が、マールボロ産とは一味違う穏やかで澄んだ柑橘の個性を引き出している。飲み疲れしない、毎日でも開けたくなる一本。
はじめての方へ
グレープフルーツやレモンの香りが分かりやすい、軽やかですっきりとした日常飲みの白。日本産ソーヴィニヨン・ブラン入門にちょうどよい一本。
合う料理
すっきりとした酸と柑橘・ハーブの香りが、白身魚の塩焼きや刺身、酢の物、天ぷらなど和食全般とよく合う。柚子胡椒や大葉を使った料理とも好相性。
こんなシーンに
普段の食事や居酒屋メニューとの晩酌、和食を囲むカジュアルな食事に。
テロワール・醸造
山形県かみのやま産地全域で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン100%を手摘み収穫。スキンコンタクトの後、選抜酵母を用いて低温発酵。フリーランワインと圧搾ワインをブレンド。スクリューキャップ仕様。
造り手について
サントネージュワイン1953年から欧州品種を先駆的に導入した老舗山梨市（山梨県） · 1947年設立生産者のページを見る →よくある質問
- かみのやま ソーヴィニヨン・ブランは単一畑ワインですか？
- いいえ、単一畑指定ではなく、山形県かみのやま産地全域で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを使用した地域ブレンドワインです。
- かみのやま ソーヴィニヨン・ブランの味わいは？
- 澄んだ黄色で、グレープフルーツやレモンの柑橘香にほのかなハーブの香りが重なり、きれいな酸とすっきりとした優しい味わいが特徴です。
- かみのやま ソーヴィニヨン・ブランに合う料理は？
- きれいな酸が和食全般と好相性で、白身魚の塩焼きや刺身、天ぷら、酢の物などとよく合います。
- かみのやま ソーヴィニヨン・ブランのアルコール度数は？
- 12%で、750ml・スクリューキャップ仕様です。
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