生産者ポート
キンタ・ド・ノヴァル
Quinta do Noval
伝説的銘酒「ナシオナル」を生む、ポートワインの至宝。
最も優れたポート・ハウスの一つ。フィロキセラ以前の無接ぎ木トゥリガ・ナシオナルの木からの並外れたナシオナル・ヴィンテージポートで有名。世界で最も稀少で求められるワインの一つ。
www.quintadonoval.com/ ↗キュヴェ
こんな方に
伝説的な酒精強化ワインを求めるコレクターや、テロワールを重視するドウロ産赤ワインの愛好家に最適です。
よくある質問
- キンタ・ド・ノヴァル・ナシオナルが特別な理由は何ですか？
- フィロキセラ禍を生き延びた希少な自根のブドウ畑からのみ造られており、他にはない圧倒的な凝縮感と複雑味を備えています。
- キンタ・ド・ノヴァルはポートワインしか造っていませんか？
- いいえ、2004年以降はポートワインだけでなく、ドウロ地方のテロワールを反映した非常に評価の高い非酒精強化の赤ワインや白ワインも生産しています。
- キンタ・ド・ノヴァルは現在どこが所有していますか？
- 1993年よりフランス系国際ワイングループ、AXAミレジムの傘下にあり、多くのポートハウスがヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアに拠点を置く中、ノヴァルはピニャオン近郊のドウロ渓谷の中心部に本拠を構えています。
- キンタ・ド・ノヴァルのポートワインはどのような料理と合いますか？
- ヴィンテージ・ポートはブルーチーズやダークチョコレートと抜群の相性を誇り、トウニー・ポートはナッツやドライフルーツ、さらには和菓子の羊羹などとも素晴らしいペアリングを見せます。