ニーグル プリヴァート グリューナー・フェルトリーナー

このワインについて

ニーグル プリヴァート グリューナー・フェルトリーナーは、クレムスタール地方の急峻な雲母片岩のテラス畑「ゼンフテンベルガー・ペリンゲン」から造られる、ニーグルを象徴する最高傑作です。オーストリアの「エルステ・ラーゲ（一級畑）」に格付けされるこのワインは、深い複雑味と構造的なエレガンスを兼ね備えています。オレンジの花、熟したメロン、フレッシュなバジルの香りが広がり、グリューナー・フェルトリーナー特有の白胡椒や黄色いリンゴのニュアンスが重なります。ミディアムボディながら凝縮感があり、鮮やかなミネラルと滑らかでクリーミーな質感が完璧なバランスを保っています。クレムスタールのテロワールを体現する、非常に長く精密な余韻が特徴です。

ソムリエより

"これはクレムスタール地方における紛れもない最高傑作です。その精密さとミネラルの深みは他を圧倒しており、飲むたびに感動を呼び起こす、全神経を集中させて味わうべきワインです。"

どんな場面で？

甲殻類（ロブスターやカニ）との相性は抜群です。また、このワイン特有のスパイス感や白胡椒のニュアンス、鮮やかな酸は、和食の天ぷらや焼き魚、出汁を効かせた煮物、さらには豚カツなどの揚げ物とも非常に高い次元で調和します。

こんなシーンに

特別な日のディナーや、こだわりのシーフード料理とのペアリング、あるいは本格的なワインテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Grüner Veltliner

スタイル

白

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

雲母片岩と片麻岩の土壌で育つ樹齢35〜45年のブドウを使用。果実の純粋さを保ちつつ、繊細なテクスチャーを加えるために、大型の木樽とステンレススティールタンクを組み合わせて発酵を行っています。サステナブルな農法を実践しています。

よくある質問

どんな味ですか？

オレンジの花やメロン、白胡椒、黄色いリンゴの複雑な香りが広がり、明確なミネラル感と長い余韻が特徴です。

何と合いますか？

上質なシーフード料理や天ぷら、あるいは伝統的なウィーナー・シュニッツェル（仔牛のカツレツ）と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

今すぐ飲んでも非常に鮮やかで表現力豊かですが、10年以上の熟成に耐えうる素晴らしい構造を持っています。