ニグル

よくある質問

ヴァイングート・ニグルの醸造哲学は？

マルティン・ニグルは「ワインは畑で造られる」という信念のもと、健全なブドウを丁寧に選び、中立的な酵母を使用し、清澄処理を行わずに畑の個性をそのままグラスに映し出す。

ニグルが得意とするブドウ品種は？

看板品種はグリューナー・フェルトリーナーとリースリングで、少量ながらソーヴィニヨン・ブランとムスカテラーも生産する。

ニグルを代表する畑は？

基盤岩と黄土質土壌を持つセンフテンベルガー・ピリとキルヒェンベルクの単一畑は、クレムスタールを代表するテロワール表現として高く評価されている。

ヴァイングート・ニグルの創業の経緯は？

マルティン・ニグルは1985年、200年以上農業を営んできた家族を説得し、協同組合への出荷をやめて自らブドウを醸造・瓶詰めしたことから、一代目の生産者としてスタートした。

ニグルは持続可能な栽培を行っていますか？

はい。除草剤や殺虫剤、銅剤の使用を避け、土壌と樹勢の健全性を守る持続可能なブドウ栽培を実践している。