モリス・ファームズ アッヴォルトーレ

このワインについて

アヴォルトーレは、トスカーナ州マレンマ地方の中心部で生産されるモリス・ファームズのフラッグシップワインです。サンジョヴェーゼという伝統品種と、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーといった国際品種が見事に調和したスーパータスカンです。深いルビー色を呈し、熟した黒系果実やスパイス、地中海のハーブを思わせる複雑な香りが特徴です。味わいは力強い骨格とベルベットのようなタンニンを持ち、トスカーナ沿岸のユニークなテロワールを反映した長く持続性のある余韻が楽しめます。

ソムリエより

"これはマレンマの絶対的な傑作です。その完璧なバランスと深みを、人生で一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉、ジビエ料理、熟成チーズ、濃厚な煮込み料理と抜群の相性を誇ります。また、醤油ベースのタレで焼いた和牛のステーキや、鰻の蒲焼といったコクのある和食とも素晴らしいマリアージュを見せます。

こんなシーンに

記念日のディナーやフォーマルな集まり、ワイン愛好家への特別な贈り物に最適です。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜10,000円

テロワール・醸造

厳選されたブドウ畑から手摘みで収穫されます。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行い、その後フレンチオークのバリックで約12ヶ月間熟成させます。リリース前にボトル内でさらに熟成させることで、味わいを落ち着かせています。

よくある質問

どんな味がしますか？

ブラックチェリーやブラックベリーの果実味に、タバコや地中海のスパイスが重なる複雑な味わいです。

何と合わせるのが一番ですか？

グリルした赤身肉や、コクのある煮込み料理と最高に合います。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5年から15年後が最も飲み頃です。