マストロベラルディーノ タウラージ・ラディチについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Aglianico
- 価格帯（目安）
- 8,000〜12,000円
マストロベラルディーノのフラッグシップ・タウラージ。イルピニアの高地の古木アリアニコから。卓越したタンニン構造、火山性ミネラリティ、数十年の熟成ポテンシャルを示す。
イタリアワインの歴史における絶対的な傑作。アリアニコの真のポテンシャルを知るために一度は必ず体験すべき一本です。
はじめての方へ
非常に力強くフルボディな赤ワインです。複雑な香りを最大限に楽しむために、飲む1時間前にはデキャンタージュすることをお勧めします。
合う料理
仔羊の骨付きロースト、猪の煮込み、熟成カチョカヴァッロ・シラーノ。
こんなシーンに
フォーマルなディナーや記念日、あるいはワイン愛好家が集まる特別な夜の主役として最適です。
テロワール・醸造
標高350〜500メートルの畑で収穫されたブドウを使用。ステンレスタンクで発酵させ、果皮と共に長期マセレーションを行います。フレンチオークのバリックとスラヴォニア産オーク樽で24ヶ月熟成後、最低24ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。
造り手について
マストロベラルディーノ古代カンパニアのブドウ栽培を守り抜いた、タウラージの伝説的生産者。生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味がしますか？
- ダークチェリーやプラムの果実味に、タバコや火山性土壌由来のミネラル感が重なり、力強く構造的なタンニンが特徴です。
- 何と合わせるのが良いですか？
- 濃厚な赤身肉のグリルやジビエ料理、熟成したハードチーズと完璧に調和します。
- 飲み頃はいつですか？
- ヴィンテージから10年から20年後が最高の飲み頃ですが、それ以上の長期熟成も可能です。
- なぜタウラージは「南のバローロ」と呼ばれるのですか？
- バローロと同様に単一高貴品種（アリアニコ）から造られ、力強いタンニン、火山性ミネラル、数十年の熟成ポテンシャルを持つからです。
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