牧丘甲州（プリムール）について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu
- 価格帯（目安）
- 1,650〜1,815円
- メーカー希望小売価格 税込1,815円、750ml
- アルコール度数
- 10%
「牧丘甲州（プリムール）」は、標高約700mの牧丘地区（山梨市、甲府盆地北東の丘陵地）で栽培された甲州葡萄を適熟期に収穫し、フリーランジュースのみを用いて低温発酵させたシャトーマルスのヌーヴォー（プリムール）スタイル白ワイン。柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味、生き生きとした新鮮な味わいが特徴のやや甘口甲州ワインで、収穫年のうちに発売され、その年の出来をいち早く楽しめる、いわば「日本版ボジョレー・ヌーヴォー」。2025年ヴィンテージはサクラアワード2026（甘口ワイン 白部門）で金賞を受賞したほか、2020年ヴィンテージはサクラアワード2021（スティルワイン白部門）でダブルゴールド、IWSC2021でも金賞を受賞している。
日本版ボジョレー・ヌーヴォーとも言える一本。収穫からわずか数週間でその年の甲州の個性を映し出す、柑橘香豊かでフレッシュな味わいが魅力。
はじめての方へ
甲州ワイン入門にぴったりの、軽やかでやや甘口な一本。よく冷やしてそのまま気軽に楽しめる。
合う料理
爽やかな酸とほのかな甘みが、酢の物や白身魚の刺身、天ぷらなど繊細な和食と好相性。フルーツを使ったデザートやカマンベールなどクセの少ないチーズとも合わせやすい。
こんなシーンに
新酒を祝う秋の集まりや食前酒に。ボジョレー・ヌーヴォーに代わる和のヌーヴォーとして。
テロワール・醸造
原料：山梨市牧丘地区（標高約700m、笛吹川を見下ろす大きめの石を含む粘土質土壌）で栽培された甲州種100%。原材料はぶどう（牧丘町産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）。適熟期に収穫し、フリーランジュースのみを使用、低温発酵で柑橘系のフレッシュな香りを引き出す。アルコール分10%、750ml瓶詰め。毎年発売されるヌーヴォー（プリムール）スタイルのワインで、2025年ヴィンテージの生産数は約10,600本。
造り手について
マルス山梨ワイナリー60年超の歴史を刻む山梨のシャトーマルス笛吹市（山梨県） · 1960年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 牧丘甲州（プリムール）はどんな品種で造られていますか？
- 山梨市牧丘地区で栽培された甲州種100%を使用しています。
- 牧丘甲州（プリムール）の味わいは？
- 柑橘系の心地よい香りとフレッシュな酸味が特徴の、やや甘口のヌーヴォースタイル白ワインです。
- なぜ「プリムール」と呼ばれるのですか？
- ボジョレー・ヌーヴォーのように、収穫年のうちにフリーランジュースを低温発酵させていち早く瓶詰めし、その年の新鮮な味わいを楽しめるようにしているためです。
- 受賞歴はありますか？
- 2025年ヴィンテージはサクラアワード2026（甘口ワイン 白部門）で金賞を受賞しています。過去のヴィンテージもIWSCやデキャンター・ワールド・ワイン・アワードで受賞歴があります。
- アルコール度数は？
- 10%です。
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