デラウェア スパークリングについて
- スタイル
- 白・スパークリング
- ブドウ品種
- Delaware
- 価格帯（目安）
- 2,000〜2,200円
- アルコール度数
- 11%
「デラウェア スパークリング」は、本坊酒造シャトーマルスシリーズが手がける、山梨県甲府盆地で栽培されたデラウェア種100%のやや甘口白スパークリングワイン。マルス穂坂ワイナリー（マルス山梨ワイナリー）で醸造し、夏の陽射しをたっぷり浴びて実るデラウェアならではの甘酸っぱい芳香を活かしながら、キメ細かく持続する泡立ちに仕上げている。瓶内二次発酵のトラディショナル方式ではなく、炭酸ガスを添加するガス注入方式で仕上げている。同社の「一番収穫 デラウェア にごり」（にごり製法・アルコール度数8%の季節限定品）や、かつて存在した瓶内一次発酵版（現在は生産終了）とは異なる、現行の定番デラウェアスパークリング。IWSCおよび日本ワインコンクールでそれぞれ銅賞を受賞している。
シャトーマルスのスパークリングラインナップの中でも息の長い定番商品。デラウェアならではの親しみやすい甘酸っぱさをスパークリングで気軽に楽しめる、日本ワイン入門にうってつけの一本。
はじめての方へ
日本のスパークリングワイン入門にぴったりの一本。デラウェアならではの甘酸っぱいジューシーな果実味とキメ細かい泡で、気軽に楽しめる。
合う料理
甘酸っぱい果実味とやわらかな泡立ちは、柑橘系のサラダやフルーツを使ったデザート、甘辛い味付けの和食・中華と好相性。単体で食前酒として楽しむのもおすすめ。
こんなシーンに
友人との気軽な集まり、食前酒、ちょっとしたお祝い事に
テロワール・醸造
山梨県産デラウェア種100%を使用。原材料：ぶどう（山梨県産）／炭酸ガス、酸化防止剤（亜硫酸塩）。製造所はマルス穂坂ワイナリー、製造者は本坊酒造株式会社＋M。味わいはやや甘口。アルコール度数11%、内容量750ml。2024年ヴィンテージ、生産数約3,400本、JANコード4976881416567。
造り手について
マルス山梨ワイナリー60年超の歴史を刻む山梨のシャトーマルス笛吹市（山梨県） · 1960年設立生産者のページを見る →よくある質問
- デラウェア スパークリングの品種は？
- 山梨県で広く栽培されているデラウェア種を100%使用しています。
- 味わいは甘口ですか、辛口ですか？
- やや甘口です。デラウェア種特有の甘酸っぱい芳香と、爽やかな甘みが感じられます。
- アルコール度数はどのくらいですか？
- アルコール度数11%、内容量750mlのボトルで展開されています。
- どのような製法でスパークリングにしていますか？
- 瓶内二次発酵のトラディショナル方式ではなく、炭酸ガスを添加するガス注入方式で仕上げています。
- 「一番収穫 デラウェア にごり」とは違う商品ですか？
- はい、別商品です。「一番収穫 デラウェア にごり」は同じデラウェア種を使った、にごり製法・アルコール度数8%の季節限定ワインで、こちらの「デラウェア スパークリング」は通年販売のクリアなガス注入式スパークリングです。
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