マルセル・ラピエール

よくある質問

マルセル・ラピエールのワインは自然派ワインですか？

はい。マルセル・ラピエールは自然派ワイン運動の最も象徴的なパイオニアの一人であり、有機・ビオディナミ栽培を実践し、1981年から亜硫酸無添加での醸造を行っています。

マルセル・ラピエールの醸造哲学は誰から受け継いだものですか？

マルセル・ラピエールは「自然派ワインの父」と呼ばれる化学者ジュール・ショーヴェに師事しました。ジャン・フォワイヤール、ギィ・ブルトン、ジャン=ポール・テヴネと共に、ショーヴェの低介入醸造法を実践する「ボジョレーのギャング・オブ・フォー」の一員として知られています。

モルゴンのワインには何のブドウ品種が使われていますか？

彼らのモルゴンワインはすべて、花崗岩質土壌で育った樹齢45年以上の古木ガメイ種のみを使用して造られています。

マルセル・ラピエールのワインは和食に合いますか？

はい、その活き活きとした酸と穏やかなタンニンは、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの煮物など、和食との相性が非常に優れています。

マルセル・ラピエールのワインはどのように提供すべきですか？

果実の純粋さとフレッシュさを最大限に引き出すため、14〜16度程度に軽く冷やして提供するのが最適です。