ルスタウ イースト・インディア・ソレラ

このワインについて

歴史的なイースト・インディア・シェリーのスタイルによるユニークなルスタウのシェリー。甘く複雑でドライフルーツ、ナッツ、ソレラ熟成からの並外れた豊かさ。

ソムリエより

"シェリー造りの絶対的な傑作。その比類なき複雑さと歴史的な深みを一度は必ず体験すべきです。"

どんな場面で？

フォアグラ、クリームブリュレ、熟成チーズ、アーモンドデザート。

こんなシーンに

食後の瞑想的なひとときや大切な人との語らい、あるいはワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Palomino Fino, Pedro Ximénez

スタイル

白, 甘口

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

オロロソ80％とペドロ・ヒメネス20％のブレンド。ブレンド後、かつての東インド航路の環境を再現した高温多湿なセラーで3年間追加熟成させ、独特の風味と深みを獲得しています。

よくある質問

どんな味ですか？

ドライイチジクやデーツ、ローストしたクルミ、キャラメルが調和した濃厚な味わいで、滑らかで長い余韻が特徴です。

何と合わせるのがおすすめですか？

ブルーチーズやフォアグラ、ダークチョコレートのほか、鰻の蒲焼のような醤油ベースの料理と抜群に合います。

どのように飲むのがベストですか？

12〜14℃程度に軽く冷やし、白ワイングラスで香りを楽しみながらゆっくりと味わうのがベストです。

「イースト・インディア」の由来は何ですか？

かつて東インドへ航海する船倉の暑さと揺れが偶然シェリーを変容させた歴史をルスタウが再現したワインです。専用の暖かいセラーでその旅を再現しています。