K.S.柏原醸造ワイン 白辛口について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu・Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 1,900〜2,000円程度
- 720ml、税込1,980円を目安に、オープン価格のため取扱店により変動
西日本最古参、大正3年（1914年）創業のカタシモワインフード（カタシモワイナリー、大阪府柏原市）が手がける、地名シリーズ「K.S.（キングセルビー）」の白辛口ワイン。姉妹品「K.S.柏原醸造ワイン 赤辛口」「同 赤甘口」と対をなす、柏原の地名を冠した白ワイン版。甲州種とシャルドネ種をブレンド（配合比率はロットにより変動）しており、豊かな香りとすっきりとした飲み心地が持ち味で、辛口寄りの味わい（辛口度：辛○●○○○○甘）に仕上げている。同じ地名シリーズでもデラウェア主体の「K.S.河内醸造ワイン 白辛口」とは使用品種が異なる、別ラインの一本。720ml瓶詰め（360mlサイズもあり）、オープン価格。
赤ワインで知られるカタシモワイナリーが、甲州とシャルドネで仕立てた隠れた実力派の辛口白。派手さはないが食卓での実用性は折り紙付き。
はじめての方へ
香り豊かでキレのよい飲みやすい辛口白。甲州種を使った日本ワイン入門としても親しみやすい一本。
合う料理
すっきりとした酸とキレのある後味が、わかさぎの天婦羅（生産者自身のおすすめペアリング）をはじめ、寿司や白身魚の塩焼き、軽めの魚介料理と好相性。天ぷらなど揚げ物全般とも合わせやすい。
こんなシーンに
天ぷらや焼き魚を囲む普段の食卓、気軽な集まりに。西日本最古参のワイナリーが手がける一本として贈り物にも向く。
テロワール・醸造
甲州種とシャルドネ種のブレンド（配合比率はロットにより異なる場合あり）。辛口寄りの白ワイン（辛口度：辛○●○○○○甘）。720ml瓶詰め（360mlサイズもあり、型番9000730）。飲み頃温度は8〜10度。オープン価格。
造り手について
カタシモワインフード株式会社1914年創業、西日本現存最古級のデラウェアワイナリー柏原市（大阪府） · 1914年設立生産者のページを見る →よくある質問
- K.S.柏原醸造ワイン 白辛口はどんな品種を使っていますか？
- 甲州種とシャルドネ種をブレンドしています。配合比率はロットにより多少異なります。
- K.S.柏原醸造ワイン 白辛口はどんな味わいですか？
- 豊かな香りとすっきりとした飲み心地が特徴の辛口白ワインです。甘辛度は辛口寄り（辛○●○○○○甘）に仕上がっています。
- K.S.柏原醸造ワイン 白辛口にはどんな料理が合いますか？
- 生産者自身がわかさぎの天婦羅との相性を推奨しています。寿司や白身魚の塩焼きなど、軽めの魚介料理とも好相性です。
- K.S.河内醸造ワイン 白辛口とはどう違いますか？
- どちらもカタシモワイナリーの地名シリーズ「K.S.」の白辛口ですが、河内醸造ワインはデラウェア100%なのに対し、柏原醸造ワインは甲州とシャルドネのブレンド。使用品種が異なる別商品です。
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