北海道ワイン ケルナー

このワインについて

北海道ワインの冷涼な北海道産ドイツ系品種ケルナーのフラッグシップ白ワイン。白い花とシャープな酸を持つ北日本の気候に適した清涼感あるワイン。

ソムリエより

"北海道産ケルナーは日本のリースリングとも言うべき品種。北海道ワインのこのキュヴェは花の香りと精緻な酸を最も親しみやすい形で体現しており、北海道テロワールへの入門書として最適だ。"

どんな場面で？

北海道産生牡蠣、鮭のルイベ、北海道バターで焼いた帆立貝。

こんなシーンに

カジュアルな魚介ディナー、夏の食前酒、お寿司の夜、日本ワインの入門として最適なシーンで活躍します。

スペック

ブドウ品種

Kerner

スタイル

白

価格帯（目安）

2,000〜3,500円

テロワール・醸造

北海道産ケルナーを低温でステンレスタンク発酵。繊細な花の香りとフレッシュな酸を損なわないよう、樽熟成は行わずクリーンで果実主体のスタイルに仕上げています。

よくある質問

どんな味ですか？

青リンゴや白桃、繊細な白い花の爽やかな香りに、クリーンでミネラル感のある後味が特徴。軽快でアロマティックなスタイルです。

何と合わせるのがおすすめですか？

北海道産の生牡蠣や刺身、天ぷらと最高の相性。ワインの酸が魚介の甘みをより一層引き立てます。

ケルナーとリースリングはどう違いますか？

ケルナーはリースリングとトロリンガーの交配品種で、リースリングの花の香りと酸を受け継ぎつつ、より親しみやすい飲み口が特徴です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから2〜3年以内が最適。果実味と花の香りが最もフレッシュに楽しめます。