ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワール

このワインについて

ウォーカー・ベイのヘメル・エン・アールデ渓谷の先駆的農園からの南アフリカで最もブルゴーニュ的なピノ・ノワール。海岸の冷涼な条件が卓越したエレガンスと複雑さを生む。

ソムリエより

"間違いなく南アフリカ産ピノ・ノワールのベンチマークです。ヘメル＝エン＝アールデの真の可能性を示します。"

どんな場面で？

カモのコンフィ、子羊のラックのロースト、ブリーチーズ。

こんなシーンに

親しい友人とのディナー、人生の節目となるお祝い、あるいはワイン愛好家への贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜9,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、小型の開放型発酵槽で発酵されます。フレンチオーク樽で約9〜10ヶ月間熟成され、果実の繊細な風味を損なうことなく骨格を形成するために、新樽も適度に使用されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

ダークベリーや森の下草、そしてスパイスの風味を感じさせ、背筋の通ったミネラル感が全体を引き締めています。

どんな料理と合いますか？

鴨肉やジビエ、キノコ料理と相性が抜群であり、醤油を使った和食とも非常に高いレベルで調和します。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも非常に素晴らしい状態ですが、今後5年から8年は熟成を経てさらに進化し続けます。