グラッタマッコ ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ

このワインについて

サッシカイアと並ぶボルゲリの草分け的農園の一つ。グラッタマッコのフラッグシップ赤ワインはカスタニェート・カルドゥッチの丘陵地区からのテクスチャーある熟成向きブレンド。

ソムリエより

"真のワイン愛好家であれば必ず試すべき最高傑作です。サンジョヴェーゼの絶妙なブレンドが、この地域の他の多くのワインを凌駕する格別な個性を生み出しています。"

どんな場面で？

グリルした赤身肉やジビエ料理、熟成チーズ、濃厚なキノコのパスタと抜群の相性を誇ります。また、醤油で味付けした和牛のステーキや、鰻の蒲焼といった旨味の強い和食とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

記念日のディナーやフォーマルな集まり、あるいは最高級のステーキを楽しむ特別な夜に最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

12,000〜18,000円

テロワール・醸造

開放型の円錐形木製発酵槽にて野生酵母を用いて発酵。フレンチオークのバリックで約18ヶ月間熟成させた後、リリース前に最低12ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されます。

よくある質問

どんな味ですか？

カシスや杉、地中海のハーブの力強い香りが広がり、骨格がありながらもベルベットのように滑らかな口当たりが特徴です。

何と合わせるべきですか？

和牛のグリルやジビエ料理と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8年から15年後が最も素晴らしい飲み頃を迎えます。