グラッタマッコ

よくある質問

グラッタマッコが他のボルゲリ生産者と異なる点は何ですか？

グラッタマッコは、丘陵の畑で栽培したサンジョヴェーゼ（約15〜20%）をカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローと共にフラッグシップワインに残す数少ない生産者です。これがボルドー品種中心の地域スタイルとは一線を画すエレガンスを生み出しています。

グラッタマッコの現在のオーナーは誰ですか？

1977年にピエルマリオ・メレッティ・カヴァッラーリによって設立され、ボルゲリで2番目に古い生産者です。2002年にコッレマッシの経営者クラウディオ・ティーパが取得し、醸造家ルカ・マローネと共に創業当初のスタイルと哲学を受け継いでいます。

グラッタマッコの畑はどこにありますか？

畑はボルゲリに2つしかない丘の一つ、標高約100メートルの高台に位置し、ティレニア海を見渡せます。ボルゲリDOCでは珍しい石灰質マールと粘土質の土壌です。総面積約80ヘクタールのうち28ヘクタールがブドウ畑です。

グラッタマッコはオーガニックですか？

はい、数十年にわたり有機栽培を実践しており、1990年代からICEA認証を取得、2015年までに完全に有機農法へ転換しました。除草剤や殺虫剤を使わず、自然由来の施肥を行っています。

グラッタマッコのフラッグシップワインは何ですか？

フラッグシップは「グラッタマッコ ボルゲリ・スペリオーレ」で、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、サンジョヴェーゼのブレンド。優しい抽出と自生酵母による自然発酵で仕込まれ、熟成能力と洗練されたエレガンスで知られています。