グランポレール 長野メルローについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯(目安)
- 3,000〜4,000円
グランポレール 長野メルローは、サッポロビールの日本ワインブランド「グランポレール」キャラクターシリーズの一本。長野県内にある2ヶ所の自社畑と契約栽培農家のぶどうを使用し、栽培責任者は石原大輔氏が務める。長野県は降水量が少なく日照に恵まれ、寒暖差が大きいというワイン用ぶどう栽培の好条件が揃い、良質な酸を保ったぶどうが得られる。醸造では、甘くきめ細かいタンニン抽出に効果のある酸化的なルモンタージュ(液循環)と、繊細な抽出に適したピジャージュ(櫂入れ)を組み合わせ、小樽でじっくりと熟成させる。2023年10月11日発売。ミディアムボディで、16〜18℃での供出が推奨される、日常使いしやすいメルロー主体の日本ワイン。
長野メルローは気負わずとも美味しい、を体現した一本。ルモンタージュとピジャージュを組み合わせた醸造で、長野らしい酸を保ちながらもタンニンは柔らかく仕上がっている。
はじめての方へ
柔らかなタンニンとミディアムボディで、日本産メルローの入門にちょうどよい一本。価格も手が届きやすい。
合う料理
生産者公式のペアリング提案は「鰹のたたき」と「鴨のロースト」。柔らかなタンニンと爽やかな酸が、旨味とほのかな燻香のある料理によく合う。和牛の網焼きやきのこ料理、セミハードチーズとの相性も良い。
こんなシーンに
普段の食卓やカジュアルな集まりに使いやすい赤。鰹のたたきや鴨のロースト、焼き肉と合わせたい一本。
テロワール・醸造
長野県内の自社畑2ヶ所と契約栽培農家から手摘みで収穫したメルロー主体のぶどうを使用。甘くきめ細かいタンニン抽出に効果のある酸化的なルモンタージュと、繊細な抽出に適したピジャージュを組み合わせて醸造し、小樽で熟成。ミディアムボディ、飲み頃温度16〜18℃、容量750ml。
造り手について
グランポレール勝沼ワイナリー日本ワイン発祥の地・勝沼にあったサッポロの高級国産ワイン拠点。2025年5月閉鎖、岡山へ製造移管。1976年設立生産者のページを見る →グランポレール勝沼ワイナリーの他のワイン
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よくある質問
- グランポレール 長野メルローはどんな味わいですか?
- 野イチゴを想わせるアロマと、小樽でゆっくり熟成させたブーケが特徴。メルローらしい柔らかな味わいのミディアムボディな日本ワイン。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか?
- 生産者公式のペアリングは鰹のたたきと鴨のロースト。焼き肉やきのこ料理、セミハードチーズとも好相性。
- 飲み頃の温度は?
- 公式スペックでは16〜18℃が推奨されている。
- ぶどうの産地はどこですか?
- 長野県内にある2ヶ所のグランポレール自社畑と契約栽培農家のぶどうを手摘みで使用。栽培責任者は石原大輔氏。
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