グランポレール 安曇野池田 シラーについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Syrah
- 価格帯（目安）
- 5,000〜6,500円
長野県・日本アルプスワインバレーにあるグランポレール自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」（標高平均580m）で育てたシラー100%を使用した、シングルヴィンヤードシリーズのフルボディ赤ワイン。2013年ヴィンテージから発売され、同畑でのシラー植栽は2010年開始と、日本ではまだ栽培実績の少ない品種。ヴィンテージごとに手摘みで収穫し、新樽比率約10〜30％・樽熟成13〜19ヶ月（ヴィンテージにより変動）で仕上げる。黒胡椒を思わせるスパイシーな香りとベリー系の果実香、きめ細かく滑らかなタンニンが特徴。
冷涼な長野でも本格的でスパイシーなシラーが造れることを証明する、注目すべき一本。
はじめての方へ
日本ではまだ珍しいシラーの入門に最適。スパイシーながら重すぎず、滑らかなタンニンで飲みやすい。
合う料理
生産者が推奨するペアリングはカモのスモーク、ジビエ、スペアリブ。黒胡椒を効かせたステーキや、うなぎの蒲焼など甘辛いタレを使った和食とも好相性。
こんなシーンに
数量限定のグランポレール最高峰シングルヴィンヤードシリーズの一本。特別な食事の席や贈り物に。
テロワール・醸造
長野県池田町のグランポレール自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」（標高平均580m）で育てたシラーのみを使用。同畑でのシラー植栽は2010年から。ヴィンテージごとに手摘みで収穫（例年9月中旬〜10月上旬）し、樽で発酵・熟成（新樽比率約10〜30%、熟成期間13〜19ヶ月）。飲み頃温度は16〜18℃。
造り手について
グランポレール勝沼ワイナリー日本ワイン発祥の地・勝沼にあったサッポロの高級国産ワイン拠点。2025年5月閉鎖、岡山へ製造移管。1976年設立生産者のページを見る →グランポレール勝沼ワイナリーの他のワイン
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よくある質問
- どんなぶどうで造られていますか？
- 長野県のグランポレール自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」で育てたシラーを100%使用しています。
- どんな味わいですか？
- 黒胡椒のようなスパイシーな香りとベリー系の果実香、きめ細かく滑らかなタンニンを持つフルボディの赤ワインです。
- どんな料理に合いますか？
- 生産者はカモのスモーク、ジビエ、スペアリブとの相性を推奨しています。黒胡椒を効かせたステーキとも好相性です。
- どのヴィンテージがありますか？
- 2013年から2022年まで（毎年ではなく）数量限定でリリースされている、グランポレール最高峰シングルヴィンヤードシリーズの一本です。
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