グラモナ セジェール・バトジェ・ブリュット

このワインについて

グラモナの象徴的なカバ。地下セラーで10年以上澱と接触。トースティーなブリオッシュ、ナッツ、カバには珍しいミネラルの精緻さの卓越した複雑さを示す。

ソムリエより

"スペイン産スパークリングの絶対的傑作。100ヶ月超の澱熟成が生む比類なきテクスチャーは一度は必ず体験すべき至高の味わいです。"

どんな場面で？

熟成チーズ、白トリュフのリゾット、繊細な魚料理。または単独での熟成スパークリングの体験。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や、特別なディナー、洗練されたパーティーの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Xarel-lo, Macabeo

スタイル

スパークリング

価格帯（目安）

15,000〜20,000円

テロワール・醸造

伝統的製法によるスパークリングワイン。自社畑「ラ・プラナ」のブドウを使用し、100ヶ月以上の長期澱熟成を実施。ドサージュはブリュット。チャレロ種の高い熟成ポテンシャルを最大限に引き出しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

トーストしたブリオッシュやローストナッツ、ドライアプリコットの洗練された香りに、クリーミーで持続性のあるミネラル感が重なる複雑な味わいです。

何と合わせるのがおすすめですか？

トリュフのリゾットや熟成コンテチーズ、そして上質な和食の刺身など、旨味の強い料理と完璧に調和します。

今すぐ飲めますか？

リリース直後から最高の状態で楽しめますが、適切な環境であれば今後10年以上は優雅に熟成を続けます。

シャンパーニュとどう違いますか？

グラモナ セレ・バジェは大多数のヴィンテージ・シャンパーニュより長く澱熟成されており、チャレロ種由来の独自の塩味のミネラル感はシャルドネには再現できない個性です。