ジュゼッペ・クインタレッリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

このワインについて

おそらくヴァルポリチェッラで最も伝説的なワイン。リリース前に最大8年熟成し、ボトルでさらに数十年の熟成能力。ドライチェリー、スパイス、レザー、卓越した凝縮感を示す。

ソムリエより

"これはヴァルポリチェッラの紛れもない最高傑作です。真のワイン愛好家であれば、人生で一度は必ず体験すべき至高の逸品です。"

どんな場面で？

濃厚なジビエ料理や赤身肉の煮込み、パルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成チーズ、ダークチョコレートと完璧に調和します。和食では、甘辛いタレで仕上げた鰻の蒲焼や、八丁味噌を使用した牛スジの煮込みと合わせると、ワインの複雑な旨味と素晴らしい相乗効果を生み出します。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や格式高いディナー、あるいはワイン愛好家が集う特別なテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Corvina, Corvinone, Rondinella, Nebbiolo, Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

100,000〜150,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで厳選され、藁のマットの上で数ヶ月間陰干し（アパッシメント）されます。発酵は天然酵母を用いて自然に行われます。熟成はスラヴォニア産オークの大樽で約7〜8年という極めて長い期間をかけて行われます。

よくある質問

どんな味がしますか？

ドライフルーツ、ココア、レザー、甘いスパイスが凝縮された爆発的な風味と、シルキーで力強い骨格が特徴です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低でも15〜20年経過した頃が最高の飲み頃であり、数十年以上の熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。

高価な価値はありますか？

はい、他のワインでは決して再現できない体験を提供する、イタリアワイン造りの唯一無二の文化的遺産です。