御牧ヶ原_Pについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 6,050円
- 750ml
「御牧ヶ原_P」は、長野県小諸市・御牧ヶ原台地の標高700〜800mにある自社畑のピノ・ノワールを使い、約1年熟成させるジオヒルズワイナリーの「Mimakigahara」ドメーヌシリーズの一本。無花果や梅、紅茶、熟れたベリーの香りが特徴で、毎年新ヴィンテージがリリースされている（2021・2022・2023・2024・2025など）。開栓後は酸が先に立ち、日を追うごとにタンニン、そして果実味が現れる“日が経つにつれて本領発揮する”変化が楽しめ、長期熟成したワインを思わせるレンガ色を帯びることもある。
初日の印象だけで判断しないでほしい一本。数日かけて空気に触れさせることで、無花果や紅茶、熟れたベリーの重なりが姿を現す、御牧ヶ原_Pの真骨頂。
はじめての方へ
日本の冷涼産地ピノ・ノワールを知るのにちょうどいい一本。開けてから数日かけて表情が変わっていく様子も楽しめる。
合う料理
紅茶やシダーを思わせるピノ・ノワールらしい香りは、鴨のロースト、ラムのハーブグリル、きのこ料理と好相性。穏やかなタンニンとベリーの果実味は、川魚の塩焼きや醤油ベースの煮物といった和食とも合わせやすい。
こんなシーンに
数日かけて味の変化を楽しめるので、ゆったりとした食事の席に。日本のピノ・ノワールに興味がある人への贈り物にも。
テロワール・醸造
御牧ヶ原台地（標高700〜800m）の自社畑で収穫されたブドウを使用。準高冷地ならではの大きな寒暖差を生かし、化学合成農薬を極力使わない栽培を実践。ドメーヌシリーズとして約1年熟成させてからリリースされる。
造り手について
ジオヒルズワイナリー風吹く御牧ケ原の丘。旅館直営、ベトナム料理と楽しむワイナリー。小諸市（長野県） · 2018年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 御牧ヶ原_Pはどんな品種で造られていますか？
- 長野県小諸市・御牧ヶ原台地の自社畑で栽培されたピノ・ノワール単一品種で造られる赤ワインです。
- 御牧ヶ原_Pの味わいの特徴は？
- 無花果や梅、紅茶、熟れたベリーの香りが特徴で、酸を軸にした骨格から、数日かけてシダーのようなタンニンと果実味が徐々に現れていきます。
- 御牧ヶ原_Pは毎年リリースされますか？
- はい、Mimakigaharaドメーヌシリーズの一つとして毎年新ヴィンテージがリリースされており、2021・2022・2023・2024・2025年などのヴィンテージが確認できます。
- 御牧ヶ原_Pの価格はいくらですか？
- ジオヒルズワイナリーのオンラインショップで750mlボトルが6,050円で販売されています。
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