生産者ソアーヴェ
ジーニ
Gini
火山性土壌の古木から生まれる、熟成能力とミネラルに優れたソアーヴェ・クラッシコの至宝。
高く評価されるコントラーダ・サルヴァレンツァ・ヴェッキエ・ヴィーニュを含む単一畑ガルガーネガのワインで知られるソアーヴェ・クラシコの主要生産者。
www.ginivini.com/ ↗キュヴェ
こんな方に
歴史と有機栽培を重んじ、ガルガーネガ種の洗練されたエレガンスと熟成のポテンシャルを楽しみたいワイン愛好家向けです。
よくある質問
- ジニのソアーヴェは何が特別なのですか？
- ジニは、モンテフォルテ・ダルポーネの火山性・石灰質土壌の丘陵にあるコントラーダ・サルヴァレンツァやフロスカ畑で、樹齢100年を超えフィロキセラ禍を免れた古木を含むブドウを栽培しており、これがワインに卓越したミネラル感と熟成能力を与えています。
- ジニはオーガニック生産者ですか？
- はい。約60ヘクタールの畑は有機栽培で管理され、ビオディナミに近い農法を採用。殺虫剤は使用せず、1985年以降は無添加（無亜硫酸）での醸造も行っています。
- ジニのワインは熟成に向いていますか？
- はい。特に単一畑「コントラーダ・サルヴァレンツァ・ヴェッキエ・ヴィーニュ」は長期熟成を前提に造られており、10年以上かけて複雑味を増していく高いポテンシャルを持っています。
- 現在ジニを率いているのは誰ですか？
- 現在は兄弟のサンドロとクラウディオ・ジニが経営しており、16世紀からモンテフォルテ・ダルポーネで畑を耕してきた一族の15世代目にあたります。