ジャンフランコ・フィーノ

よくある質問

ジャンフランコ・フィノの代表的なワインは何ですか？

代表的なワインは、樹齢60〜90年（一部は100年超）の古木から造られるプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア「エス（Es）」で、同ワイナリーの生産の頂点に位置づけられます。

ブドウ畑はどのように管理されていますか？

伝統的なアルベレッロ（株仕立て）で栽培されており、ジャンフランコ・フィノはアルベレッロ・アカデミーの創設メンバーの一人です。収量を極めて低く抑え、灌漑や化学肥料を使わず、土壌を圧縮しないよう馬を使って畑を耕しています。

ジャンフランコ・フィノのワインは和食に合いますか？

はい、その濃厚な果実味とベルベットのようなタンニンは、鰻の蒲焼や和牛の醤油焼きなど、旨味の強い料理と非常に相性が良いです。

ジャンフランコ・フィノはイタリアのトップ生産者ですか？

はい、2004年にマンドゥーリアで設立され、プーリア州で最も権威ある生産者の一つとして広く認められており、ガンベロ・ロッソの「トレ・ビッキエリ」を継続的に獲得しています。