フォンゾーネ
Fonzone
タウラージ・フィアーノ・グレコを手がけるイルピニアの有機ワイナリー
2005年、元手外科医のロレンツォ・フォンゾーネ・カッチェーゼが、カンパニア州イルピニア、タウラージDOCG地区の中心地パテルノーポリに設立した家族経営ワイナリー。現在は次世代が経営を引き継ぐ。約30ヘクタールの畑でアリアニコ、フィアーノ、グレコ・ディ・トゥーフォ、ファランギーナを有機栽培（除草剤不使用、有機質資材と受粉昆虫のための生垣を活用）。ほぼ地下に埋め込まれたセラーから、看板銘柄「スコルツァガッリーネ タウラージ・リゼルヴァDOCG」をはじめ、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG、グレコ・ディ・トゥーフォ「オイコス・リゼルヴァ」DOCGなど、イルピニアの火山性土壌を映す約8種の職人的ワインを生産している。
www.fonzone.it/ ↗キュヴェ
こんな方に
骨太で熟成向きのアリアニコ主体の赤ワインや、イルピニアの火山性土壌が生むミネラル感豊かな白ワインを求める方に。
よくある質問
- フォンゾーネはどこにありますか？
- イタリア・カンパニア州イルピニア地方、タウラージDOCG地区内のパテルノーポリに位置しています。
- フォンゾーネの創業者は誰ですか？
- 元手外科医のロレンツォ・フォンゾーネ・カッチェーゼが2005年に設立し、現在は子世代が経営を引き継いでいます。
- フォンゾーネの代表的なワインは？
- 看板銘柄「スコルツァガッリーネ タウラージ・リゼルヴァDOCG」（アリアニコ）、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノDOCG、グレコ・ディ・トゥーフォ「オイコス・リゼルヴァ」DOCGのほか、イルピニアDOCのアリアニコ・カンピ・タウラジーニ、フィアーノ（セコイア）も生産しています。
- フォンゾーネは有機栽培ですか？
- はい。除草剤や化学肥料を使わず、有機質資材や緑肥、受粉昆虫のための生垣を活用した栽培を行っています。
- フォンゾーネのワインは和食に合いますか？
- はい。ミネラル感豊かな白（フィアーノ、グレコ・ディ・トゥーフォ）は焼き魚や天ぷらに、骨格のあるタウラージは焼き肉や煮込み料理と好相性です。