フォントディ

よくある質問

フォントディはオーガニックワイナリーですか？

はい。フォントディは2008年から有機認証を取得しており、キアニーナ種の牛を飼育して畑用の堆肥を作るなど、ビオディナミ的な農法も取り入れています。

フォントディの代表銘柄は何ですか？

サンジョヴェーゼ100%のスーパートスカン「フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ」が旗艦銘柄です。ガンベロ・ロッソ誌の最高評価トレ・ビッキエーリを10回以上受賞しており、純粋なサンジョヴェーゼの規範とされています。

フォントディの所在地と「コンカ・ドーロ」とは何ですか？

フォントディはキャンティ・クラッシコ地区のパンツァーノ・イン・キャンティに位置します。畑は「コンカ・ドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれる南向きの円形劇場状の地形にあり、昼夜の寒暖差がサンジョヴェーゼの完熟と酸のバランスを両立させます。

フォントディは誰が経営していますか？

1968年にジョヴァンニ・マネッティ氏の父が荒廃していた畑を購入して以来、マネッティ家が所有しています。現在はジョヴァンニ・マネッティ氏が経営を率い、キャンティ・クラシコ協会の会長も務めています。

フォントディのワインは和食に合いますか？

はい。バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが、和牛のグリルや照り焼き、醤油ベースの肉料理と好相性です。ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナなどトスカーナ料理とももちろん合います。