フローリオ マルサラ・ヴェルジネ・リゼルヴァ

このワインについて

フローリオのプレステージ・マルサラ・ヴェルジネ。ブドウ果汁を加えない乾いた複雑スタイルで熟成。マルサラからシチリア最古・最歴史的なワインスタイルの一つ。

ソムリエより

"真のワイン愛好家のセラーには欠かせない傑作です。シチリアワインの魂を理解するために、この酸化熟成による複雑味を必ず一度は体験すべきです。"

どんな場面で？

ペコリーノのような熟成チーズ、燻製魚、ローストナッツと抜群の相性を誇ります。また、キノコのリゾットや、醤油で味付けした鰻の蒲焼といった和食とも驚くほど調和し、旨味を引き立てます。

こんなシーンに

食後の瞑想的なひとときや、フォーマルな集まりで上質なチーズと共に楽しむのに最適です。

スペック

ブドウ品種

Grillo, Catarratto

スタイル

甘口

価格帯（目安）

6,000〜8,500円

テロワール・醸造

マルサラの沿岸部で栽培されたグリッロ種を使用。ステンレス槽で発酵後、ワインスピリッツを添加して酒精強化を行います。オーク樽で7年以上熟成させ、濃縮果汁（モスト・コット）を一切加えず、自然な酸化熟成によって複雑味を形成します。

よくある質問

どんな味ですか？

ローストしたアーモンド、ドライアプリコット、そして潮の香りが調和した、非常にドライで洗練された味わいです。後味は驚くほどクリーンです。

何と合いますか？

熟成したハードチーズや燻製魚介類はもちろん、鰻の蒲焼や天ぷらといった和食の旨味とも完璧に調和します。

飲み頃や温度は？

少し冷やすか、室温で白ワイングラスに注いでください。香りの複雑さを最大限に楽しむことができます。