生産者マルサラ
フローリオ
Florio
1833年創業、シチリア・マルサラワインの歴史を切り拓いたパイオニア。
歴史的なマルサラの生産者。カタッラット＝グリッロからのドライなヴェルジネから甘口のスペリオーレ・リゼルヴァまでマルサラのフルレンジを生産。
cantineflorio.it/en/ ↗キュヴェ
こんな方に
酒精強化ワインの奥深さを愛し、辛口の食前酒から濃厚なデザートワインまで、マルサラワインの洗練されたペアリングを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- フローリオのマルサラは料理用ですか？
- いいえ。マルサラは料理用ワインとして有名ですが、フローリオの上質なスペリオーレやヴェルジネは、食前酒や瞑想ワインとしてそのまま楽しむための洗練されたワインです。
- フローリオはいつ、誰によって創業されましたか？
- 1833年、シチリア島西部マルサラでヴィンチェンツォ・フローリオによって創業されました。それまでマルサラ生産を支配していた英国系企業（ウッドハウス社、インガム＝ウィテカー社）に本格的に対抗した初のイタリア人生産者です。
- フローリオは現在も家族経営の独立ワイナリーですか？
- いいえ。現在はドゥーカ・ディ・サラパルータ・グループ（ILLVAサローノ傘下）の一員であり、フローリオ家が築いた歴史的な名前と伝統的な製法を継承しています。
- フローリオのマルサラにはどんな料理が合いますか？
- 辛口（セッコ）タイプは熟成チーズや生ハム、ナッツと好相性で、甘口（ドルチェ）タイプはチョコレートやリコッタを使ったデザート、カンノーロなどシチリアの伝統菓子との相性が抜群です。